Ketahui apa yang ada di piring Anda
Daging sapi kering
Kalori & informasi gizi
diawetkan
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 153 kcal —
- Protein 31 g 62%
- Karbohidrat 2,8 g 1%
- Lemak 1,9 g 2%
- Lemak jenuh 1 g 5%
- Serat 0 g 0%
- Gula 2,7 g —
- Natrium 2790 mg 121%
- Kolesterol 79 mg 26%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,38 mg 3%
- Vitamin K 1,3 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 13%
- Niasin (B3) 5,2 mg 32%
- Asam pantotenat (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamin B6 0,39 mg 23%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 1,6 µg 66%
- Kolin 0 mg 0%
Mineral
- Kalsium 8 mg 1%
- Zat besi 2,4 mg 13%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 181 mg 14%
- Kalium 235 mg 5%
- Seng 4,9 mg 45%
- Tembaga 0,07 mg 8%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selenium 32,4 µg 59%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 31 g | 2,8 g | 1,9 g |
| 1 porsi | 28 g | 43 | 8,7 g | 0,8 g | 0,5 g |
| 2 porsi | 56 g | 86 | 17 g | 1,5 g | 1,1 g |
| ½ porsi | 14 g | 21 | 4,4 g | 0,4 g | 0,3 g |
| 3 porsi | 84 g | 129 | 26 g | 2,3 g | 1,6 g |
| 4 porsi | 112 g | 171 | 35 g | 3,1 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 16 g | 1,4 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 47 g | 4,1 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 62 g | 5,5 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 78 g | 6,9 g | 4,9 g |
Makanan serupa
- Daging sapi kering asindaging, mentah307 kcal / 100 g
- Daging sapi kering tanpa garamdigoreng dengan minyak kedelai, tanpa garam353 kcal / 100 g
- Daging sapidikeringkan dengan asap108 kcal / 100 g
- Dendeng sapicamilan, dicincang dan dibentuk410 kcal / 100 g
- Sosis sapisegar, dimasak332 kcal / 100 g
- Pastrami sapidiawetkan147 kcal / 100 g
- Daging deli sapidiawetkan, dalam jeli111 kcal / 100 g
- Corned beefdiawetkan, dalam kaleng250 kcal / 100 g
- Kornet sapi142 kcal / 100 g
- Ham kering230 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Daging sapi kering
Bagaimana cara menyajikan daging sapi kering?
Iris tipis lalu sajikan dingin dalam roti lapis, atau masukkan ke nasi goreng menjelang akhir memasak agar tetap empuk. Karena rasanya asin dan gurih, gunakan sedikit dahulu sebelum menambahkan garam.
Apakah daging sapi kering perlu dimasak sebelum dimakan?
Produk yang dijual siap santap umumnya bisa langsung dimakan; daging sapi kering yang perlu dimasak akan diberi petunjuk pada kemasannya. Jika ingin menghangatkannya, tumis sebentar saja agar tidak semakin kering.
Bagaimana cara menyimpan daging sapi kering setelah kemasan dibuka?
Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan ikuti batas waktu setelah dibuka yang tercantum pada kemasan. Jangan biarkan daging terbuka pada suhu ruang lebih dari dua jam; buang jika berlendir, berbau tak sedap, atau kemasannya menggembung.
Daging sapi kering cocok dipadukan dengan apa?
Rasanya cocok dengan roti, keju, telur, acar, dan sayuran segar. Irisan tipis juga dapat menjadi isian sandwich atau pelengkap salad kentang.
Apa perbedaan daging sapi kering dan dendeng sapi?
Dendeng sapi biasanya berupa irisan daging berbumbu yang dikeringkan dan sering digoreng atau dipanggang, sedangkan daging sapi kering yang diiris tipis lazim dijual sebagai daging olahan siap santap. Dendeng sapi memiliki 410 kcal per 100 g, sementara daging sapi kering memiliki 153 kcal.
Apakah daging sapi kering tinggi protein?
Ya. Satu porsi irisan sekitar 28 g mengandung 8,7 g protein.
Apakah daging sapi kering tinggi garam?
Ya, kandungan natriumnya tinggi: satu porsi irisan sekitar 28 g mengandung 781 mg natrium. Karena itu, hindari menambahkan garam lagi pada hidangan yang memakai daging ini.
Sumber: USDA FoodData Central 170604 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
