Ketahui apa yang ada di piring Anda
Blackberry
Kalori & informasi gizi
beku, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Protein 1,2 g 2%
- Karbohidrat 11 g 4%
- Lemak 0,4 g 1%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 5 g 18%
- Natrium 1 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 5,7 µg 1%
- Vitamin C 3,1 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 19,8 µg 17%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 1,2 mg 8%
- Asam pantotenat (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 29 mg 2%
- Zat besi 0,8 mg 4%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalium 140 mg 3%
- Seng 0,25 mg 2%
- Tembaga 0,12 mg 13%
- Mangan 1,2 mg 53%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1,2 g | 11 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | – | 0,6 g | 5,4 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | – | 1,8 g | 16 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | – | 2,4 g | 21 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | – | 3 g | 27 g | 1,1 g |
Makanan serupa
- Blackberry liarmentah, pribumi Alaska52 kcal / 100 g
- Blackberry dengan gulaproduk beku69 kcal / 100 g
- Selai blackberry201 kcal / 100 g
- Blackberry bergulakalengan, ditiriskan68 kcal / 100 g
- Murbei hitammentah
- Raspberry bekumentah
- Blueberry bekumentah
- Raspberimentah52 kcal / 100 g
- Bluberi bekudiberi pemanis85 kcal / 100 g
- Bluberibeku53 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Blackberry
Bagaimana memilih blackberry yang matang?
Pilih buah yang berwarna hitam merata, tampak montok, dan tidak lembek atau berjamur. Blackberry yang matang mudah lepas dari tangkainya; buah yang masih merah biasanya masam.
Bagaimana cara mencuci blackberry agar tidak hancur?
Bilas sebentar dengan air dingin tepat sebelum dimakan, lalu tiriskan dan tepuk perlahan dengan tisu dapur. Jangan direndam atau dicuci sebelum disimpan karena buah yang basah lebih cepat rusak.
Berapa lama blackberry tahan di kulkas?
Simpan blackberry yang belum dicuci dalam wadah dangkal berlapis tisu dapur, lalu letakkan di kulkas; biasanya tahan sekitar dua sampai tiga hari. Buang buah yang berjamur dan buah yang bersentuhan dengannya.
Bagaimana cara membekukan blackberry?
Bilas dan keringkan sampai benar-benar tidak basah, lalu susun satu lapis di atas nampan dan bekukan. Setelah keras, pindahkan ke wadah tertutup; cara ini mencegah buah menggumpal dan cocok untuk smoothie, saus, atau pai.
Blackberry cocok dibuat menjadi hidangan apa?
Blackberry enak dimakan bersama yoghurt atau bubur oat, dan cocok untuk crumble, pai, serta saus buah. Untuk saus cepat, masak buah dengan sedikit air selama sekitar lima menit sambil diaduk hingga pecah.
Apa pengganti blackberry dalam resep?
Raspberi bisa menggantikan blackberry dalam smoothie, pai, atau saus dengan takaran yang sama, tetapi rasanya lebih lembut dan sedikit berbeda. Untuk topping, murbei hitam juga bisa dipakai, meski buahnya lebih kecil dan teksturnya lebih lunak.
Apakah blackberry termasuk sumber serat?
Ya. Segenggam sekitar 80 g memberi 5 g serat; blackberry juga merupakan sumber mangan karena kandungannya memenuhi ambang sumber zat gizi.
Apa perbedaan blackberry dan raspberi?
Blackberry biasanya lebih padat dan berair, sedangkan raspberi berongga di bagian tengah saat dilepas dari tangkainya. Raspberi mengandung 4,4 g serat per 100 g, dibandingkan 5 g pada blackberry.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 13150 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
