Ketahui apa yang ada di piring Anda
Blackberry
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 41 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Karbohidrat 5,3 g 2%
- Lemak 0,5 g 1%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 5,3 g 19%
- Gula 5,3 g —
- Natrium 1,1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 9,2 µg 1%
- Vitamin C 10,3 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,91 mg 6%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,5 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Biotin (B7) 1,1 µg 4%
- Folat (B9) 32,1 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8,5 mg 2%
Mineral
- Kalsium 24,4 mg 2%
- Zat besi 0,49 mg 3%
- Magnesium 22,9 mg 5%
- Fosfor 30,9 mg 2%
- Kalium 213 mg 5%
- Seng 0,3 mg 3%
- Tembaga 0,05 mg 5%
- Mangan 0,58 mg 25%
- Selenium 0 µg 0%
- Yodium 0 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 1,3 g | 5,3 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,7 g | 2,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 2 g | 7,9 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 2,6 g | 11 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 3,3 g | 13 g | 1,2 g |
Makanan serupa
- Blackberry liarmentah, pribumi Alaska52 kcal / 100 g
- Jus blackberrykalengan38 kcal / 100 g
- Selai blackberry201 kcal / 100 g
- Blackberry kering305 kcal / 100 g
- Murbei hitammentah
- Blueberrymentah51 kcal / 100 g
- Raspberrymentah32 kcal / 100 g
- Mulberimentah43 kcal / 100 g
- Murbeimentah43 kcal / 100 g
- Raspberimentah52 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Blackberry
Bagaimana memilih blackberry yang matang dan manis?
Pilih buah yang berwarna hitam merata, tampak berisi, dan tidak lembek atau berjamur. Blackberry yang matang mudah terlepas dari tangkainya; warna merah biasanya menandakan buah belum matang.
Perlukah blackberry dicuci sebelum dimakan?
Ya. Bilas perlahan dengan air mengalir tepat sebelum dimakan, lalu tiriskan atau tepuk-tepuk hingga kering; buah yang basah lebih cepat rusak.
Bagaimana cara menyimpan blackberry agar tidak cepat berjamur?
Simpan blackberry yang belum dicuci dalam wadah dangkal di kulkas dan singkirkan buah yang memar atau berjamur. Cuci hanya sesaat sebelum disajikan, dan habiskan dalam beberapa hari.
Bisakah blackberry dibekukan?
Bisa. Bilas dan keringkan benar-benar, susun satu lapis di atas loyang hingga beku, lalu pindahkan ke wadah tertutup; cara ini membantu buah tidak menggumpal.
Blackberry enak dibuat apa selain dimakan langsung?
Blackberry cocok untuk selai, saus pencuci mulut, pai, crumble, dan smoothie. Untuk saus, masak buah dengan sedikit air selama sekitar 5–10 menit sambil diaduk sampai pecah dan mengental.
Apa pengganti blackberry dalam resep?
Raspberry dapat menggantikan blackberry dalam pai, crumble, atau saus dengan takaran yang sama; rasanya lebih asam dan buahnya lebih mudah hancur. Blueberry juga cocok, tetapi lebih kecil dan biasanya lebih manis.
Apakah blackberry sama dengan murbei?
Tidak. Blackberry tumbuh pada tanaman Rubus dan bagian tengah buahnya tetap melekat saat dipetik, sedangkan murbei tumbuh pada pohon dan bentuknya memanjang.
Bagaimana menyajikan blackberry untuk anak kecil?
Bentuknya yang kecil dan bulat dapat menyulitkan anak kecil saat makan. Untuk anak yang belum mahir mengunyah, lumatkan atau potong buah memanjang dan awasi saat makan.
Sumber: Frida (Denmark) 1849 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
