Ketahui apa yang ada di piring Anda
Biji bunga matahari
Kalori & informasi gizi
dipanggang, diasinkan
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 626 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbohidrat 13 g 5%
- Lemak 51 g 65%
- Lemak jenuh 2,2 g 11%
- Serat 8,3 g 30%
- Gula 3,3 g —
- Natrium 2000 mg 87%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0,42 µg 0%
- Vitamin C 1,4 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niasin (B3) 7 mg 44%
- Asam pantotenat (B5) 7 mg 141%
- Vitamin B6 0,8 mg 47%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 70 mg 5%
- Zat besi 5 mg 28%
- Magnesium 129 mg 31%
- Fosfor 1160 mg 93%
- Kalium 850 mg 18%
- Seng 36 mg 327%
- Tembaga 1,8 mg 203%
- Mangan 2,1 mg 92%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 626 | 21 g | 13 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 313 | 11 g | 6,4 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 939 | 32 g | 19 g | 77 g |
| 200 g | 200 g | 1252 | 42 g | 25 g | 102 g |
| 250 g | 250 g | 1565 | 53 g | 32 g | 128 g |
Makanan serupa
- Biji bunga matahari kupastanpa kulit, disangrai kering, dengan tambahan garam546 kcal / 100 g
- Minyak biji bunga matahari897 kcal / 100 g
- Biji wijendipanggang, dikupas582 kcal / 100 g
- Biji-bijian dan kacang tanah asindikeringkan, diasinkan, rata-rata630 kcal / 100 g
- Kacang tanahdipanggang, diasinkan635 kcal / 100 g
- Selai biji matahari617 kcal / 100 g
- Kacang pistachio panggang asinasin617 kcal / 100 g
- Almond panggang asin647 kcal / 100 g
- Campuran kacangdipanggang, diasinkan637 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Biji bunga matahari
Bagaimana cara menyangrai biji bunga matahari agar renyah?
Sangrai biji yang sudah dikupas di wajan kering dengan api kecil sambil sering diaduk selama sekitar 5–8 menit. Angkat begitu harum dan mulai keemasan, lalu dinginkan agar kerenyahannya menetap.
Bagaimana menyimpan biji bunga matahari agar tidak tengik?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan gelap, jauh dari panas dan sinar matahari. Jika Anda menyimpannya lama atau cuaca sedang panas, taruh wadah tertutup di kulkas.
Apakah kulit biji bunga matahari boleh dimakan?
Kulitnya keras dan berserat, jadi biasanya dikupas dan dibuang, bukan ditelan. Jika biji masih berkulit, pecahkan kulitnya dengan gigi dan makan bagian dalamnya.
Biji bunga matahari cocok ditambahkan ke makanan apa?
Taburkan biji yang sudah dikupas pada salad, bubur oat, yoghurt, atau sup untuk memberi tekstur renyah. Biji sangrai juga enak dicampurkan ke granola dan adonan roti.
Bisakah biji bunga matahari menggantikan biji wijen?
Bisa untuk taburan salad, roti, atau hidangan tumis, tetapi rasanya lebih ringan dan teksturnya lebih besar daripada biji wijen. Untuk saus atau pasta yang halus, giling bijinya terlebih dahulu.
Apa beda biji bunga matahari kupas dan yang masih berkulit?
Biji kupas siap dimakan atau dicampurkan ke masakan, sedangkan biji berkulit perlu dikupas satu per satu. Saat membeli, pilih biji yang kering dan beraroma segar; hindari yang berbau tengik atau apek.
Mana yang lebih tinggi proteinnya, biji bunga matahari atau biji labu?
Biji labu dan waluh lebih tinggi proteinnya: 29,5 g per 100 g, dibandingkan 21 g pada biji bunga matahari.
Berapa banyak biji bunga matahari yang wajar untuk sekali camilan?
Segenggam kecil biji yang sudah dikupas merupakan porsi camilan praktis; energinya 188 kcal. Biji ini juga merupakan sumber magnesium, dengan 129 mg per 100 g.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 15045 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
