Ha koll på vad du har på tallriken
Kyckling stir-fry
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 170 kcal —
- Protein 13 g 25%
- Kolhydrater 2,9 g 1%
- Fett 11 g 15%
- Mättat fett 2,9 g 14%
- Fiber 0,7 g 2%
- Sockerarter 0,9 g —
- Natrium 258 mg 11%
- Kolesterol 47,9 mg 16%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 66,1 µg 7%
- Vitamin C 10,9 mg 12%
- Vitamin D 0,17 µg 1%
- Vitamin E 0,67 mg 4%
- Vitamin K 10,4 µg 9%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 4,5 mg 28%
- Pantotensyra (B5) 0,67 mg 13%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 8,9 µg 2%
- Vitamin B12 0,14 µg 6%
Mineraler
- Kalcium 15,5 mg 1%
- Järn 0,81 mg 5%
- Magnesium 16,6 mg 4%
- Fosfor 112 mg 9%
- Kalium 224 mg 5%
- Zink 1 mg 9%
- Koppar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 9,7 µg 18%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 13 g | 2,9 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 6,4 g | 1,4 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 19 g | 4,3 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 25 g | 5,7 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 32 g | 7,2 g | 28 g |
Liknande livsmedel
- Wokstekt kycklinghemlagad157 kcal / 100 g
- Wok med kycklingkommersiell154 kcal / 100 g
- Biff stir-fry99 kcal / 100 g
- Wokstekt kyckling med nudlarkommersiell produkt149 kcal / 100 g
- Tofuwok79 kcal / 100 g
- Kyckling med grönsakerkinesiskt, tillagat på restaurang95 kcal / 100 g
- Wokad kyckling med rishemlagad157 kcal / 100 g
- Kycklingfajita med grönsaker155 kcal / 100 g
- Wok med grönsakerindustriellt tillverkad88 kcal / 100 g
- Kyckling-egg foo yung137 kcal / 100 g
Frågor om Kyckling stir-fry
Hur steker du kyckling till stir-fry så att den inte blir torr?
Skär kycklingen i tunna, jämnstora strimlor och stek den i ett tunt lager olja i en riktigt het wok, gärna i omgångar. Rörstekt kyckling blir klar på ungefär 3–5 minuter; kontrollera att den tjockaste biten når 75 °C.
Vilka grönsaker passar i kyckling stir-fry?
Paprika, broccoli, morot, sockerärter och salladslök håller formen bra i woken. Stek de fastaste grönsakerna först och lägg i sockerärter och salladslök mot slutet, så att allt blir genomvarmt men fortfarande har spänst.
Vilken sås passar till kyckling stir-fry?
En enkel sås av soja, ingefära, vitlök och lite sesamolja passar fint; rör ut en tesked majsstärkelse i vatten om du vill ha den tjockare. Tillsätt såsen när kycklingen och grönsakerna nästan är klara och låt den bubbla kort.
Vad serverar du till kyckling stir-fry?
Servera den med jasminris eller äggnudlar och toppa gärna med salladslök, sesamfrön eller rostade jordnötter. Limeklyftor ger frisk syra, medan chili passar om du vill ha mer hetta.
Kan du byta ut kycklingen i en stir-fry?
Ja, fast tofu passar bra: pressa ur vätskan, tärna den och stek den gyllene innan grönsakerna åker i. Du kan också använda tunna strimlor av fläsk eller nötkött; stek dem snabbt på hög värme.
Vad är skillnaden mellan kyckling stir-fry och wokstekt kyckling?
Namnen överlappar, men kyckling stir-fry brukar syfta på en hel rätt med kyckling, grönsaker och ofta sås, medan wokstekt kyckling kan avse själva kycklingen. I de angivna jämförelseportionerna har wokstekt kyckling 17,8 g protein per 100 g, mot 13 g i kyckling stir-fry.
Hur länge håller kyckling stir-fry i kylen?
Låt resterna svalna snabbt, lägg dem i en tättslutande burk och ställ in dem i kylen inom två timmar. Ät dem inom tre dagar och värm bara den mängd du ska äta tills den är rykande het.
Går det att frysa kyckling stir-fry?
Ja, frys den i portionsburkar så snart den svalnat. Tina helst i kylen och värm sedan rykande het i stekpanna eller mikrovågsugn; grönsakerna kan bli mjukare efter upptining.
Källa: Canadian Nutrient File 6770 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
