Ha koll på vad du har på tallriken
Tahini
Kalorier och näringsvärden
typ av kärnor ej angiven
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 592 kcal —
- Protein 17 g 35%
- Kolhydrater 17 g 6%
- Fett 53 g 68%
- Mättat fett 7,4 g 37%
- Fiber 4,7 g 17%
- Natrium 35 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 4,2 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 1,6 mg 133%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 98 µg 25%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 141 mg 11%
- Järn 4,4 mg 25%
- Magnesium 95 mg 23%
- Fosfor 790 mg 63%
- Kalium 459 mg 10%
- Zink 4,6 mg 42%
- Koppar 1,6 mg 179%
- Selen 34,4 µg 63%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 592 | 17 g | 17 g | 53 g |
| 1 portion | 15 g | 89 | 2,6 g | 2,5 g | 8 g |
| 2 portioner | 30 g | 178 | 5,2 g | 5 g | 16 g |
| ½ portion | 7,5 g | 44 | 1,3 g | 1,3 g | 4 g |
| 3 portioner | 45 g | 266 | 7,8 g | 7,6 g | 24 g |
| 4 portioner | 60 g | 355 | 10 g | 10 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 296 | 8,7 g | 8,4 g | 27 g |
| 150 g | 150 g | 888 | 26 g | 25 g | 80 g |
| 200 g | 200 g | 1184 | 35 g | 34 g | 106 g |
| 250 g | 250 g | 1480 | 44 g | 42 g | 133 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Tahini
Hur gör man en slät tahinisås utan klumpar?
Rör först tahini med citronsaft och lite salt; blandningen tjocknar. Vispa sedan i kallt vatten, en sked i taget, tills såsen blir ljus och rinnande.
Måste man röra om tahini innan man använder den?
Ja, särskilt om olja har lagt sig ovanpå. Skrapa ända ner i botten och rör tills massan är jämn; en ren, torr sked gör det lättare att hålla resten fräsch.
Hur ska tahini förvaras efter öppning?
Förvara burken väl tillsluten på en sval, mörk plats och använd en ren sked. Om etiketten anger kylförvaring efter öppning följer du det; i kylen kan tahini bli fastare, så låt den stå en stund före användning.
Vad passar tahini till?
Blanda den till sås med citron och vitlök för falafel, rostade grönsaker eller sallad. Tahini är också en vanlig ingrediens i hummus och baba ganoush, och kan ringlas över gröt eller rostat bröd med honung.
Vad kan du använda i stället för tahini?
Till hummus ger en sked slätt jordnötssmör eller mandelsmör en krämig konsistens, men smaken blir tydligt annorlunda. Om du ersätter tahini på grund av sesamallergi ska du välja ett alternativ utan sesam och undvika korskontaminering.
Är tahini näringsrik på zink?
Tahini är en källa till zink: en matsked på 15 g innehåller 0,69 mg. Den innehåller också mycket fett, så en matsked ger 89 kcal.
Kan tahini orsaka allergiska reaktioner?
Ja. Tahini görs av sesamfrön, som kan utlösa allergiska reaktioner; undvik den vid sesamallergi och var uppmärksam på att sesam kan finnas i färdiga såser, röror och bakverk.
Källa: USDA FoodData Central 168604 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
