Ha koll på vad du har på tallriken
Stekt potatis
Kalorier och näringsvärden
stekta i panna med fett
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 137 kcal —
- Protein 2,5 g 5%
- Kolhydrater 17 g 6%
- Fett 5,7 g 7%
- Mättat fett 1,2 g 6%
- Fiber 2,6 g 9%
- Sockerarter 2,2 g —
- Natrium 204 mg 9%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Niacin (B3) 0,72 mg 5%
- Pantotensyra (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 26 µg 7%
Mineraler
- Kalcium 18 mg 1%
- Järn 0,73 mg 4%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalium 680 mg 14%
- Zink 0,35 mg 3%
- Koppar 0,15 mg 17%
- Mangan 0,17 mg 7%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 2,5 g | 17 g | 5,7 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 1,3 g | 8,7 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 3,8 g | 26 g | 8,6 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 5 g | 35 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 6,3 g | 43 g | 14 g |
Liknande livsmedel
- Frästa potatisar67 kcal / 100 g
- Sauterad potatismed solrosolja134 kcal / 100 g
- Potatisskalad, rostad, ugnsbakad92 kcal / 100 g
- Ugnsbakad potatisbakad91 kcal / 100 g
- Pommes fritesfrysta, friterade258 kcal / 100 g
- Sötpotatisstekt141 kcal / 100 g
- Schalottenlökensauterad/stekt i stekpanna, utan tillsatt fett67 kcal / 100 g
- Potatisskivorfrysta, friterade i vegetabilisk olja229 kcal / 100 g
- Rostad potatisgamla, rostade i rapsolja161 kcal / 100 g
- Färskpotatisskalade, kokta i vatten71 kcal / 100 g
Frågor om Stekt potatis
Hur får man stekt potatis krispig utan att den fastnar?
Torka potatisbitarna noga och lägg dem i ett enda lager i en varm stekpanna med olja eller smör. Rör inte runt hela tiden: låt undersidan få färg innan du vänder bitarna.
Kan man steka kokt potatis dagen efter?
Ja, kall, kokt potatis håller formen bra och går snabbt att steka. Skär den i skivor eller tärningar och stek på medelvärme i ungefär 8–10 minuter tills ytan är gyllene.
Vilken potatis passar bäst att steka?
Fast potatis håller ihop bäst i skivor och tärningar, medan mjölig potatis lättare får en mjuk, frasig yta men kan falla sönder. Kokt potatis som fått kallna är särskilt lätt att skära jämnt.
Kan man värma upp stekt potatis igen?
Ja. Värm den i ett enda lager i en stekpanna på medelvärme i några minuter och vänd då och då; mikrovågsugn fungerar också, men gör potatisen mjuk snarare än krispig.
Vad passar stekt potatis till?
Servera den till stekt ägg, korv eller köttbullar, gärna med lök och persilja. Den passar också fint i pytt i panna, där tärnad potatis steks tillsammans med rester av kött och lök.
Vad är skillnaden mellan stekt potatis och ugnsbakad potatis?
Stekt potatis får färg direkt mot stekpannans heta yta och blir ofta gyllene på flera sidor; ugnsbakad potatis tillagas jämnare utan att behöva vändas lika ofta. Stekt potatis innehåller 5,7 g fett per 100 g, jämfört med 0,13 g i ugnsbakad potatis.
Hur mycket stekt potatis är en lagom portion?
En portion som tillbehör kan vara omkring 150–200 g, ungefär en rejäl näve eller två. Det motsvarar 137 kcal per 100 g stekt potatis.
Kan man frysa stekt potatis?
Det går, men efter upptining blir den ofta mjukare. Frys den snabbt i ett lager och värm den direkt från fryst i en varm stekpanna så att ytan får tillbaka lite av sin krispighet.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 4015 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
