Ha koll på vad du har på tallriken
Sockerärtor
Kalorier och näringsvärden
råa
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 42 kcal —
- Protein 2,8 g 6%
- Kolhydrater 5 g 2%
- Fett 0,2 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 2,6 g 9%
- Sockerarter 4 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 54 µg 6%
- Vitamin C 60 mg 67%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,39 mg 3%
- Vitamin K 25 µg 21%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotensyra (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 42 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 17,4 mg 3%
Mineraler
- Kalcium 43 mg 3%
- Järn 2,1 mg 12%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 53 mg 4%
- Kalium 200 mg 4%
- Zink 0,27 mg 2%
- Koppar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,24 mg 11%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2,8 g | 5 g | 0,2 g |
| 1 portion | 98 g | 41 | 2,7 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 196 g | 82 | 5,5 g | 9,7 g | 0,4 g |
| ½ portion | 49 g | 21 | 1,4 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 294 g | 123 | 8,2 g | 15 g | 0,6 g |
| 4 portioner | 392 g | 165 | 11 g | 19 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,4 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 4,2 g | 7,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 5,6 g | 9,9 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 7 g | 12 g | 0,5 g |
Liknande livsmedel
- Sockerärterråa39 kcal / 100 g
- Sockerärtrå43 kcal / 100 g
- Gröna ärtskidorråa72 kcal / 100 g
- Sockerärtsskottråa22 kcal / 100 g
- Gröna ärtertillagade, kokta, avrunna, med salt84 kcal / 100 g
- Ärtbaljorpanerade, utan salt199 kcal / 100 g
- Sugar pea raw37 kcal / 100 g
- Ärterrå83 kcal / 100 g
- Frysta ärterrå62 kcal / 100 g
- Trädgårdsärterfrysta, råa78 kcal / 100 g
Frågor om Sockerärtor
Hur tillagar du sockerärter så att de förblir krispiga?
Koka dem i lättsaltat vatten i 1–2 minuter och kyl genast i kallt vatten, eller woka dem snabbt i het panna i 2–3 minuter. Ta bort den trådiga strängen längs baljornas söm om den känns seg.
Behöver man rensa sockerärter innan man äter dem?
Skölj baljorna och knipsa av fästet vid stjälken. Dra samtidigt bort den sega tråden längs sömmen; små, späda sockerärter behöver ofta inte rensas.
Kan man äta sockerärter råa?
Ja, råa sockerärter är goda som krispigt snacks eller i sallad. Skölj dem noga och ta bort eventuella sega trådar innan du äter dem.
Hur förvarar man sockerärter så att de håller sig fräscha?
Förvara dem otvättade i en luftig påse eller en ask i kylskåpets grönsakslåda och skölj först före användning. Ät dem inom några dagar, eftersom baljorna snabbt tappar spänst.
Vad passar sockerärter till?
De passar fint i wok med ingefära och soja, i nudelrätter och i sallader med mynta eller citron. Lägg dem i pannan mot slutet så att de behåller sin krispighet.
Vad är skillnaden mellan sockerärter och gröna ärter?
Sockerärter äts hela, med baljan, medan gröna ärter vanligen tas ur baljan. Gröna ärter innehåller mer energi per 100 g: 67,9 kcal jämfört med 42 kcal i sockerärter.
Kan man frysa sockerärter?
Ja. Förväll dem i kokande vatten i 1–2 minuter, kyl snabbt i iskallt vatten, torka väl och frys i ett lager innan du lägger dem i en påse; då klibbar de mindre ihop.
Vad är sockerärter?
Sockerärter är en ärtsort vars balja är mör och söt nog att ätas tillsammans med de små ärterna inuti. Till skillnad från vanliga trädgårdsärter skalar du alltså inte ur dem.
Är sockerärter en bra källa till C-vitamin?
Ja, sockerärter är en källa till C-vitamin: en portion på 100 g innehåller 60 mg. Ät dem råa eller tillaga dem kort, eftersom lång kokning kan minska mängden.
Källa: USDA FoodData Central 170010 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
