Ha koll på vad du har på tallriken
Smörhuvudssallat
Kalorier och näringsvärden
omfattar typerna Boston och Bibb, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 13 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Kolhydrater 1,1 g 0%
- Fett 0,2 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,1 g 4%
- Sockerarter 0,9 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 166 µg 18%
- Vitamin C 3,7 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 102 µg 85%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,36 mg 2%
- Pantotensyra (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 73 µg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8,4 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 35 mg 3%
- Järn 1,2 mg 7%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 33 mg 3%
- Kalium 238 mg 5%
- Zink 0,2 mg 2%
- Koppar 0,02 mg 2%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1,4 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 1 portion | 55 g | 7 | 0,7 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 110 g | 14 | 1,5 g | 1,2 g | 0,2 g |
| ½ portion | 27,5 g | 4 | 0,4 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 165 g | 21 | 2,2 g | 1,9 g | 0,4 g |
| 4 portioner | 220 g | 29 | 3 g | 2,5 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,7 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 2 g | 1,7 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 2,7 g | 2,3 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 3,4 g | 2,8 g | 0,6 g |
Liknande livsmedel
- Smörsallat10 kcal / 100 g
- Bostonsallatfärsk17 kcal / 100 g
- Isbergssallatomfattar crisphead-typer, rå14 kcal / 100 g
- Smörsalladutan olja, osaltad13 kcal / 100 g
- Butterhead lettuce cabbage lettuce19 kcal / 100 g
- Sallad på huvudsallatmed olivolja, saltad139 kcal / 100 g
- Romansallatcos eller, rå17 kcal / 100 g
- Sallatrå15 kcal / 100 g
- Grön bladsallatrå15 kcal / 100 g
- Bataviasalladvar., rå15 kcal / 100 g
Frågor om Smörhuvudssallat
Hur tvättar och torkar man smörhuvudssallat utan att bladen går sönder?
Lossa bladen och skölj dem försiktigt i kallt vatten, särskilt nära roten där jord kan gömma sig. Låt rinna av eller använd salladsslunga; blöta blad gör att dressing späds ut.
Kan man steka eller grilla smörhuvudssallat?
Ja, men de tunna bladen passar bäst att snabbt vända i en het panna med lite olja, ungefär 1–2 minuter, tills de just mjuknar. För grillning är ett halverat huvud stadigare: pensla snittytan och grilla den kort med snittytan nedåt.
Hur håller man smörhuvudssallat fräsch i kylen?
Förvara ett otvättat huvud löst inlindat i hushållspapper i en påse eller burk i kylskåpet. Papperet fångar upp fukt; byt det om det blir blött, och skölj bladen först när du ska äta dem.
Vad passar smörhuvudssallat till?
De mjuka bladen är goda i sallad med rädisor, gurka, ägg eller kall potatis. Använd hela blad som bädd till rökt fisk eller som mjuka omslag runt fyllning, och tillsätt dressing precis före servering.
Kan man använda smörhuvudssallat i stället för isbergssallat?
Ja, i smörgåsar och sallader fungerar den fint, men bladen är mjukare och mindre krispiga än isbergssallat. Välj isbergssallat när du vill ha rejält tuggmotstånd, och smörhuvudssallat när du vill ha milda, följsamma blad.
Är smörhuvudssallat näringsrik?
En portion på ett stort blad, cirka 15 g, ger 2 kcal. Den innehåller mycket K-vitamin: 102 µg per 100 g.
Källa: USDA FoodData Central 168429 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
