Ha koll på vad du har på tallriken
Isbergssallat
Kalorier och näringsvärden
omfattar crisphead-typer, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 14 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Kolhydrater 1,8 g 1%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,2 g 4%
- Sockerarter 2 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 25 µg 3%
- Vitamin C 2,8 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 24,1 µg 20%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,12 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 29 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,7 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 18 mg 1%
- Järn 0,41 mg 2%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 141 mg 3%
- Zink 0,15 mg 1%
- Koppar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,13 mg 5%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0,9 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 1 portion | 72 g | 10 | 0,6 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 144 g | 20 | 1,3 g | 2,5 g | 0,2 g |
| ½ portion | 36 g | 5 | 0,3 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 216 g | 30 | 1,9 g | 3,8 g | 0,3 g |
| 4 portioner | 288 g | 40 | 2,6 g | 5,1 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1,4 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1,8 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 2,3 g | 4,4 g | 0,4 g |
Liknande livsmedel
- Lettuce iceberg15 kcal / 100 g
- Isbergssalladutan olja, osaltad6 kcal / 100 g
- Smörhuvudssallatomfattar typerna Boston och Bibb, rå13 kcal / 100 g
- Huvudsallatrå16 kcal / 100 g
- Iceberg lettuce green13 kcal / 100 g
- Lettuce iceberg imported15 kcal / 100 g
- Krispig salladrå10 kcal / 100 g
- Sallatrå15 kcal / 100 g
- Grön bladsallatrå15 kcal / 100 g
- Plocksallatrå16 kcal / 100 g
Frågor om Isbergssallat
Hur får du loss bladen från isbergssallat utan att de går sönder?
Skär bort den hårda stocken och slå sallatshuvudet med stockänden mot skärbrädan. Då brukar stocken lossna, så att bladen går att dra isär; skölj dem och torka ordentligt.
Hur förvarar du isbergssallat så att den håller sig krispig?
Förvara huvudet otvättat i kylskåpet, gärna i grönsakslådan. Lägg skurna eller sköljda blad i en burk med hushållspapper som fångar upp fukt, och byt papper om det blir blött.
Kan du grilla isbergssallat?
Ja. Dela huvudet i klyftor genom stocken, pensla snittytan tunt med olja och grilla på hög värme i ungefär 1–2 minuter per sida, tills ytan fått färg men mitten fortfarande är krispig.
Vad passar isbergssallat till i tacos och hamburgare?
Strimla den tunt till tacos och lägg den i hamburgaren precis före servering, så behåller den sin krispighet. Den fungerar också som fräscht, knaprigt inslag i wraps och sallader med krämig dressing.
Vad kan du använda i stället för isbergssallat när du vill ha något krispigt?
Krispig sallad eller romanosallat ger liknande tuggmotstånd i tacos och hamburgare. Vill du ha något mildare och mjukare passar smörhuvudssallat, men bladen blir inte lika knapriga.
Är isbergssallat mindre näringsrik än smörhuvudssallat?
De skiljer sig åt: smörhuvudssallat innehåller 166 µg vitamin A per 100 g, medan isbergssallat innehåller 25 µg. Isbergssallat bidrar däremot med 24,1 µg vitamin K per 100 g.
Hur mycket isbergssallat räknas som en portion?
En stor sallatsblad väger omkring 15 g, medan en medelstor bitad portion är ungefär 57 g. En hel sallat kan väga flera hundra gram, så använd lagom mycket till måltiden i stället för att utgå från ett helt huvud.
Källa: USDA FoodData Central 169248 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
