Ha koll på vad du har på tallriken
Shortbread
Kalorier och näringsvärden
kommersiellt tillagad, plain
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 514 kcal —
- Protein 5,4 g 11%
- Kolhydrater 62 g 23%
- Fett 26 g 34%
- Mättat fett 8,1 g 41%
- Fiber 1,3 g 5%
- Sockerarter 22 g —
- Natrium 353 mg 15%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,4 mg 16%
- Vitamin K 11 µg 9%
- Tiamin (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflavin (B2) 0,31 mg 24%
- Niacin (B3) 3,3 mg 20%
- Pantotensyra (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 81 µg 20%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0,9 mg 0%
Mineraler
- Kalcium 13 mg 1%
- Järn 3 mg 17%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 66 mg 5%
- Kalium 88 mg 2%
- Zink 0,49 mg 4%
- Koppar 0,09 mg 10%
- Mangan 0,39 mg 17%
- Selen 6,2 µg 11%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 514 | 5,4 g | 63 g | 26 g |
| 1 portion | 28,4 g | 146 | 1,5 g | 18 g | 7,4 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 291 | 3 g | 35 g | 15 g |
| ½ portion | 14,2 g | 73 | 0,8 g | 8,9 g | 3,7 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 437 | 4,6 g | 53 g | 22 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 583 | 6,1 g | 71 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 257 | 2,7 g | 31 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 771 | 8,1 g | 94 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 1028 | 11 g | 125 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 1285 | 13 g | 156 g | 66 g |
Liknande livsmedel
- Shortbread-degrent smör, förpackad, tillagad469 kcal / 100 g
- Biscuit shortbread480 kcal / 100 g
- Shortbreadkakavanlig, hemgjord560 kcal / 100 g
- Enkel smörshortbreadkakakommersiell506 kcal / 100 g
- Småkakorkommersiellt tillverkad, ej berikad467 kcal / 100 g
- Pekannötsshortbreadkommersiellt tillagad542 kcal / 100 g
- Småkakor med smörindustriellt tillverkade, berikade467 kcal / 100 g
- Shortcake-kakakommersiell480 kcal / 100 g
- Sockerkakorkommersiellt tillverkade, vanliga (inkluderar vanilj)464 kcal / 100 g
- Smördegskakamed smör481 kcal / 100 g
Frågor om Shortbread
Vad är skillnaden mellan shortbread och vanliga smörkakor?
Shortbread har oftast en enkel deg av smör, socker och mjöl och blir spröd och smulig snarare än luftig. Vanliga smörkakor kan innehålla ägg eller bakpulver och får ofta en annan, mjukare konsistens.
Hur bakar man shortbread utan att kakorna blir hårda?
Arbeta ihop degen snabbt och kyl den i minst 30 minuter före gräddning; för mycket knådning gör kakorna sega. Grädda vid 160 °C tills kanterna precis börjar få färg, vanligtvis 20–30 minuter beroende på tjocklek.
Hur förvarar man shortbread så att det håller sig sprött?
Låt kakorna svalna helt och lägg dem sedan i en lufttät burk på en torr plats. De håller sig spröda i ungefär två veckor; frys in dem om du vill spara dem längre.
Vad passar shortbread till?
Servera det till te eller kaffe, eller smula det över glass och frukt. I skotsk dessert cranachan kan shortbread bidra med ett smörigt, knaprigt inslag tillsammans med grädde, hallon och havre.
Kan man ersätta smör med margarin i shortbread?
Ja, ett fast bakmargarin fungerar, men smaken blir mindre smörig och kakorna kan bli något sprödare. Välj inte ett mjukt bredbart margarin, eftersom det gör degen lös och kakorna riskerar att flyta ut.
Hur många shortbread-kakor är en vanlig portion?
En liten kaka väger omkring 12 g; två kakor väger alltså ungefär 24 g. Den mängden ger 123 kcal.
Innehåller shortbread mycket mättat fett?
Shortbread bakat med smör innehåller en tydlig andel mättat fett: en portion på 24 g ger 1,9 g. Smöret bidrar också med det typiska fylliga smörsmak som kännetecknar kakan.
Varifrån kommer namnet shortbread?
Ordet syftar på kakans korta, smuliga konsistens: inom bakning betyder ”short” att mycket fett gör degen spröd i stället för seg. Shortbread förknippas särskilt med Skottland.
Källa: USDA FoodData Central 174967 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
