Ha koll på vad du har på tallriken
shortbreadkaka
Kalorier och näringsvärden
vanlig, hemgjord
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 560 kcal —
- Protein 5,3 g 11%
- Kolhydrater 55 g 20%
- Fett 35 g 45%
- Mättat fett 22 g 111%
- Fiber 1,5 g 5%
- Sockerarter 20 g —
- Natrium 393 mg 17%
- Kolesterol 92,6 mg 31%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 295 µg 33%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,26 µg 1%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 3,2 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,25 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Pantotensyra (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 60,7 µg 15%
- Vitamin B12 0,07 µg 3%
Mineraler
- Kalcium 17,7 mg 1%
- Järn 2,1 mg 12%
- Magnesium 11,3 mg 3%
- Fosfor 61,6 mg 5%
- Kalium 61,5 mg 1%
- Zink 0,37 mg 3%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,32 mg 14%
- Selen 16,6 µg 30%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 560 | 5,3 g | 55 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 280 | 2,6 g | 28 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 840 | 7,9 g | 83 g | 53 g |
| 200 g | 200 g | 1120 | 11 g | 110 g | 71 g |
| 250 g | 250 g | 1400 | 13 g | 137 g | 89 g |
Liknande livsmedel
- Shortbreadkommersiellt tillagad, plain514 kcal / 100 g
- Enkel smörshortbreadkakakommersiell506 kcal / 100 g
- Kexhemmagjord353 kcal / 100 g
- Shortbread-kakorreducerad fetthalt451 kcal / 100 g
- Shortcake av kextyphemmagjord346 kcal / 100 g
- Vanligt sött kexhemlagad469 kcal / 100 g
- Smörkakor456 kcal / 100 g
- Smördegskakamed smör481 kcal / 100 g
- Sött kex479 kcal / 100 g
- Shortcake-kakakommersiell480 kcal / 100 g
Frågor om shortbreadkaka
Hur gräddar du shortbreadkaka så att den blir spröd utan att få för mycket färg?
Grädda kakorna mitt i ugnen på 160 °C i cirka 12–18 minuter, tills kanterna precis börjar få färg. De känns ofta mjuka direkt ur ugnen men blir spröda när de svalnar.
Varför blir degen till shortbreadkaka smulig?
Smula ihop degen med fingertopparna och tryck sedan samman den; knåda inte länge, eftersom kakorna då kan bli hårda. Om degen inte går ihop, tillsätt lite kallt vatten, en tesked i taget.
Behöver degen till shortbreadkaka vila innan gräddning?
Ja, låt den vila övertäckt i kylskåp i ungefär 30 minuter. Då blir smöret fastare och kakorna håller formen bättre i ugnen.
Hur förvarar du shortbreadkaka så att den håller sig spröd?
Låt kakorna svalna helt och lägg dem sedan i en lufttät burk i rumstemperatur. Förvara dem torrt; fukt gör dem mjuka.
Går det att frysa shortbreadkaka?
Ja, frys de färdiggräddade kakorna i en lufttät burk eller påse i upp till tre månader. Tina dem i rumstemperatur utan att öppna förpackningen förrän de tinat, så minskar risken att de blir fuktiga.
Vad passar att servera till shortbreadkaka?
Servera den gärna till te eller kaffe, eller tillsammans med bär och vispad grädde. Smöriga shortbreadkakor smulas också ofta över glass eller används som botten i desserter.
Vad är skillnaden mellan shortbreadkaka och vanliga smörkakor?
Shortbreadkaka görs traditionellt med smör, socker och mjöl och får en tät, smulig konsistens. Smörkakor kan innehålla ägg eller jäsmedel och blir ofta lättare eller mer spröda.
Källa: Canadian Nutrient File 6630 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
