Ha koll på vad du har på tallriken
patisson
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 18 kcal —
- Protein 1,2 g 2%
- Kolhydrater 2,6 g 1%
- Fett 0,2 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,2 g 4%
- Sockerarter 2,4 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 11 µg 1%
- Vitamin C 18 mg 20%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 3,3 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotensyra (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 30 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 7,3 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 19 mg 1%
- Järn 0,4 mg 2%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 36 mg 3%
- Kalium 182 mg 4%
- Zink 0,29 mg 3%
- Koppar 0,1 mg 11%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 1,2 g | 2,6 g | 0,2 g |
| 1 portion | 130 g | 23 | 1,6 g | 3,4 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 260 g | 47 | 3,1 g | 6,9 g | 0,5 g |
| ½ portion | 65 g | 12 | 0,8 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 390 g | 70 | 4,7 g | 10 g | 0,8 g |
| 4 portioner | 520 g | 94 | 6,2 g | 14 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,6 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,8 g | 4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 2,4 g | 5,3 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 3 g | 6,6 g | 0,5 g |
Liknande livsmedel
Frågor om patisson
Vad är patisson?
Patisson är en sommarpumpa med platt, rund form och vågig kant, ofta kallad flygande tefat. Fruktköttet är milt och saftigt; små exemplar har tunt skal som kan ätas.
Behöver patisson skalas före tillagning?
Nej, små och späda patissoner behöver oftast inte skalas. Skölj dem, skär bort stjälkfästet och dela eller skiva; på större, äldre frukter kan skalet vara segt.
Hur tillagar man patisson i stekpanna?
Skär patisson i skivor eller klyftor och stek i lite olja på medelhög värme i ungefär 6–8 minuter, vänd då och då. Salta mot slutet så att skivorna inte släpper vätska för tidigt.
Kan man fylla patisson?
Ja. Gröp ur en liten patisson och fyll den med exempelvis kokt ris, svamp och örter; baka i 200 °C i cirka 25–35 minuter, tills fruktköttet är mjukt.
Hur förvarar man patisson?
Förvara hel, oskadad patisson torrt och svalt, men inte så kallt att den fryser. När den är uppskuren lägger du den i en sluten behållare i kylskåp och använder den inom några dagar.
Vad passar patisson ihop med?
Den milda smaken passar med vitlök, citron, timjan och salvia. Servera stekt patisson som tillbehör eller lägg skivor i en grönsakspaj, gratäng eller ratatouille.
Kan man äta patisson rå?
Ja, särskilt små patissoner är goda råa i tunna skivor eller rivna i sallad. Smaka på en liten bit först; om frukten är ovanligt bitter ska du inte äta den.
Hur skiljer sig patisson från zucchini?
Patisson och zucchini är båda sommarpumpor med milt fruktkött, men patisson känns igen på sin platta form och veckade kant. Zucchini är långsmal och lättare att skiva i jämna stavar.
Källa: USDA FoodData Central 169289 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
