Ha koll på vad du har på tallriken
Celtuce
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 18 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Kolhydrater 2 g 1%
- Fett 0,3 g 0%
- Fiber 1,7 g 6%
- Natrium 11 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 175 µg 19%
- Vitamin C 19,5 mg 22%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,55 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 46 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 39 mg 3%
- Järn 0,55 mg 3%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 39 mg 3%
- Kalium 330 mg 7%
- Zink 0,27 mg 2%
- Koppar 0,04 mg 4%
- Mangan 0,69 mg 30%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0,9 g | 2 g | 0,3 g |
| 1 portion | 8 g | 1 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| 2 portioner | 16 g | 3 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| ½ portion | 4 g | 1 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 portioner | 24 g | 4 | 0,2 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 4 portioner | 32 g | 6 | 0,3 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,4 g | 1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,3 g | 2,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1,7 g | 3,9 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2,1 g | 4,9 g | 0,8 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Celtuce
Vad är celtuce på svenska?
Celtuce kallas också stjälksallat eller sparrissallat. Det är en sallatssort som odlas för sin tjocka, saftiga stjälk; smaken är mild och lite nötig.
Hur skalar och tillagar man celtuce?
Skär bort blad och rotände och skala stjälken ordentligt med en potatisskalare, eftersom det yttre lagret kan vara segt. Skiva eller strimla den och woka på hög värme i 2–3 minuter så att den blir varm men fortfarande krispig.
Kan man äta celtuce rå?
Ja. Skala stjälken, skär den tunt och använd den i sallad eller som krispigt tillbehör; den råa smaken är mild och fräsch.
Går bladen på celtuce att äta?
Ja, bladen är ätliga. Använd de späda bladen i sallad eller fräs dem snabbt, ungefär som andra sallatsblad; grövre blad kan vara beskare.
Hur förvarar man celtuce?
Förvara stjälk och blad separat i kylskåpet, inslagna i en lätt fuktad handduk eller i en påse. Använd bladen först, eftersom de slokar snabbare än stjälken.
Vad passar celtuce till?
Celtuce används ofta i kinesisk matlagning, särskilt wokad med vitlök, ingefära och soja. Den skivade stjälken passar också i soppor och sallader när du vill ha ett krispigt inslag.
Vad kan man använda i stället för celtuce?
Om du behöver ersätta den krispiga stjälken i en wok kan du använda stjälkselleri eller sparris. Skär dem tunt och stek kort; smaken blir inte densamma, men texturen fungerar bra.
Källa: USDA FoodData Central 169990 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
