Ha koll på vad du har på tallriken
Pak choi
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 13 kcal —
- Protein 1,5 g 3%
- Kolhydrater 1,2 g 0%
- Fett 0,2 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1 g 4%
- Sockerarter 1,2 g —
- Natrium 65 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 223 µg 25%
- Vitamin C 45 mg 50%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,09 mg 1%
- Vitamin K 45,5 µg 38%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folat (B9) 66 µg 17%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,4 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 105 mg 8%
- Järn 0,8 mg 4%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 37 mg 3%
- Kalium 252 mg 5%
- Zink 0,19 mg 2%
- Koppar 0,02 mg 2%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1,5 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 1 portion | 70 g | 9 | 1,1 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 140 g | 18 | 2,1 g | 1,7 g | 0,3 g |
| ½ portion | 35 g | 5 | 0,5 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 210 g | 27 | 3,2 g | 2,5 g | 0,4 g |
| 4 portioner | 280 g | 36 | 4,2 g | 3,3 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,8 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 2,3 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 3 g | 2,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 3,8 g | 3 g | 0,5 g |
Liknande livsmedel
- Chinese cabbage pak choï ou pak choy15 kcal / 100 g
- Chinese cabbage pak choï ou pak choy13 kcal / 100 g
- Kinesisk kålpak-choi, tillagad, kokt, avrunnen, utan salt12 kcal / 100 g
- Kinakålkinesisk (pe-tsai), rå16 kcal / 100 g
- Napakålrå14 kcal / 100 g
- Kinesisk blomkålchoy sum, rå17 kcal / 100 g
- Cabbage bok choy20 kcal / 100 g
- Vitkålrå25 kcal / 100 g
- Kaisoirå32 kcal / 100 g
- Savoykålrå27 kcal / 100 g
Frågor om Pak choi
Hur tillagar du pak choi så att stjälkarna blir mjuka men bladen inte överkokas?
Skär bort den grova rotänden och dela huvudet på längden eller i bitar. Stek stjälkarna i het panna med lite olja i 2–3 minuter, lägg i bladen och stek ytterligare 1–2 minuter.
Kan man äta pak choi rå?
Ja, de späda bladen och de krispiga stjälkarna passar råa i sallad eller tunt skivade i en nudelsallad. Skölj noga mellan stjälkarna, där jord kan gömma sig.
Hur väljer och förvarar du pak choi?
Välj huvuden med fasta, krispiga stjälkar och fräscha blad utan gula eller slemmiga partier. Förvara dem otvättade i en påse i kylskåpet och använd helst inom några dagar; tvätta strax före tillagning.
Vad passar pak choi till?
Den milda, lätt kåliga smaken passar med ingefära, vitlök, soja och sesamolja. Lägg den i wok, nudelsoppa eller ramen mot slutet av tillagningen så att den behåller lite spänst.
Vad är skillnaden mellan pak choi och kinakål?
Pak choi har tydliga, saftiga stjälkar och mörkgröna blad, medan kinakål bildar ett avlångt, tätt huvud med tunnare blad. Båda kan wokas, men pak chois stjälkar ger mer tuggmotstånd.
Är pak choi näringsrikt?
Pak choi är särskilt rikt på vitamin C och vitamin K: en portion på 70 g ger 31,5 mg vitamin C och 31,9 µg vitamin K. Samma portion ger 9 kcal.
Källa: USDA FoodData Central 170390 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
