Ha koll på vad du har på tallriken
Ostronsås
Kalorier och näringsvärden
ätfärdig
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 51 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Kolhydrater 11 g 4%
- Fett 0,3 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 0,3 g 1%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 2733 mg 119%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 10%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotensyra (B5) 0,02 mg 0%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0,41 µg 17%
- Kolin 3,5 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 32 mg 2%
- Järn 0,18 mg 1%
- Magnesium 4 mg 1%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalium 54 mg 1%
- Zink 0,09 mg 1%
- Koppar 0,15 mg 16%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 4,4 µg 8%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 1,4 g | 11 g | 0,3 g |
| 1 portion | 18 g | 9 | 0,2 g | 1,9 g | 0 g |
| 2 portioner | 36 g | 18 | 0,5 g | 3,8 g | 0,1 g |
| ½ portion | 9 g | 5 | 0,1 g | 1 g | 0 g |
| 3 portioner | 54 g | 28 | 0,7 g | 5,7 g | 0,1 g |
| 4 portioner | 72 g | 37 | 1 g | 7,6 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,7 g | 5,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 2 g | 16 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 2,7 g | 21 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 3,4 g | 27 g | 0,6 g |
Liknande livsmedel
- Worcestersås77 kcal / 100 g
- Ostronsoppapå burk, kondenserad48 kcal / 100 g
- Cocktailsåsklar att servera128 kcal / 100 g
- Fisk såsklar att servera35 kcal / 100 g
- Hoisinsåsklar att äta220 kcal / 100 g
- Salsasåsklar att servera29 kcal / 100 g
- Teriyakisåsfärdig att servera89 kcal / 100 g
- Andsåsklar att servera245 kcal / 100 g
- Ostsåsätfärdig174 kcal / 100 g
- Steaksåstomatbaserad, ätfärdig95 kcal / 100 g
Frågor om Ostronsås
Hur använder du ostronsås i wok?
Rör ner en matsked mot slutet av tillagningen, gärna utspädd med lite vatten eller buljong. Då fördelas den jämnt utan att den söta såsen bränner fast i den heta pannan.
Vad passar ostronsås till?
Den passar särskilt bra till wokade grönsaker, nudlar, svamp och nötkött. Prova den i kinesiskinspirerad broccoli med vitlök, eller rör ner lite i stekt ris.
Kan ostronsås ersätta fisksås?
Inte rakt av: ostronsås är sötare och tjockare, medan fisksås är tunn och tydligt salt. Om du saknar ostronsås i en wok kan du ta lite hoisinsås och späda med vatten, men smaken blir sötare.
Hur skiljer sig ostronsås från hoisinsås?
Ostronsås har en salt, fyllig smak av umami och används ofta i wok; hoisinsås är sötare och kryddigare. Hoisinsås innehåller 220 kcal per 100 g, mot 51 kcal i ostronsås.
Hur förvarar du ostronsås efter öppning?
Ställ flaskan i kylskåpet efter öppning och skruva åt korken ordentligt. Använd en ren sked om du tar sås direkt ur en burk, så håller den sig bättre.
Innehåller ostronsås ostron och är den lämplig vid skaldjursallergi?
Ja, vanlig ostronsås görs av ostronextrakt och är inte lämplig för den som är allergisk mot blötdjur. Läs ingrediensförteckningen på just den produkt du köper, eftersom recept och märkning kan skilja sig.
Är ostronsås vegetarisk?
Vanlig ostronsås är inte vegetarisk eftersom den innehåller ostron. Vegetariska alternativ görs ofta med svamp, till exempel shiitake, och säljs som vegetarisk ostronsås.
Varifrån kommer namnet ostronsås?
Namnet beskriver huvudingrediensen: ostron kokas eller extraheras för att ge en mörk, smakrik sås. Den används framför allt i kinesisk matlagning.
Källa: USDA FoodData Central 174529 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
