Ha koll på vad du har på tallriken
Worcestersås
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 77 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Kolhydrater 19 g 7%
- Fett 0 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 10 g —
- Natrium 1300 mg 57%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 13 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,08 mg 1%
- Vitamin K 1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 2,7 mg 0%
Mineraler
- Kalcium 107 mg 8%
- Järn 5,3 mg 29%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 60 mg 5%
- Kalium 800 mg 17%
- Zink 0,19 mg 2%
- Koppar 0,2 mg 22%
- Mangan 0,98 mg 43%
- Selen 0,5 µg 1%
- Jod 1 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 77 | 0 g | 19 g | 0 g |
| 1 portion | 17 g | 13 | 0 g | 3,3 g | 0 g |
| 2 portioner | 34 g | 26 | 0 g | 6,5 g | 0 g |
| ½ portion | 8,5 g | 7 | 0 g | 1,6 g | 0 g |
| 3 portioner | 51 g | 39 | 0 g | 9,8 g | 0 g |
| 4 portioner | 68 g | 52 | 0 g | 13 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 0 g | 9,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 116 | 0 g | 29 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 154 | 0 g | 38 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 193 | 0 g | 48 g | 0 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Worcestersås
Vad passar Worcestersås till?
Droppa den i köttfärssås, marinader, grytor och dressingar när du vill ha sälta och syrlig umamismak. Den är också klassisk i Bloody Mary och i en Welsh rarebit.
När ska Worcestersås tillsättas i matlagningen?
Rör ner den mot slutet i soppor och såser och smaka av, så att den syrliga, kryddiga smaken inte kokar bort. I marinad kan den blandas i från början.
Hur mycket Worcestersås är lagom att använda?
Börja med en tesked till en gryta eller sås för flera personer och tillsätt mer efter smak. En matsked, ungefär 17 g, innehåller 221 mg natrium.
Hur förvarar man Worcestersås efter att flaskan öppnats?
Förvara flaskan väl tillsluten, mörkt och svalt. Följ anvisningen på förpackningen om den anger kylförvaring efter öppning.
Vad kan man använda i stället för Worcestersås?
Till marinad eller gryta kan du prova soja blandad med lite vinäger och en nypa socker. Smaken blir inte densamma, men blandningen ger sälta, syra och en lätt sötma.
Innehåller Worcestersås fisk?
Traditionell Worcestersås innehåller ofta ansjovis, så den passar inte för den som undviker fisk. Recept och färdiga produkter skiljer sig åt; välj en uttryckligen fiskfri variant om det behövs.
Hur får Worcestersås sin smak?
Den karakteristiska smaken kommer från en kryddig blandning som får mogna och utvecklas; traditionella recept kombinerar bland annat vinäger, tamarind och ansjovis. Därför ger bara några droppar tydlig smak.
Källa: USDA FoodData Central 171610 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
