Ha koll på vad du har på tallriken
Fransk löksoppa
Kalorier och näringsvärden
hemmagjord, med bröd och ost
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 82 kcal —
- Protein 3,9 g 8%
- Kolhydrater 10 g 4%
- Fett 2,4 g 3%
- Mättat fett 1,2 g 6%
- Fiber 0,7 g 3%
- Sockerarter 0,3 g —
- Natrium 357 mg 16%
- Kolesterol 5 mg 2%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 3,9 µg 0%
- Vitamin C 0,65 mg 1%
- Vitamin D 0,1 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 0,63 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotensyra (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 18,8 µg 5%
- Vitamin B12 0,23 µg 9%
- Kolin 54,5 mg 10%
Mineraler
- Kalcium 62,4 mg 5%
- Järn 0,59 mg 3%
- Magnesium 9,7 mg 2%
- Fosfor 61,6 mg 5%
- Kalium 80 mg 2%
- Zink 0,41 mg 4%
- Koppar 0,04 mg 5%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 6,9 µg 13%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 3,9 g | 10 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 1,9 g | 5,2 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 5,8 g | 16 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 7,8 g | 21 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 9,7 g | 26 g | 6,1 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Fransk löksoppa
Hur karamelliserar man löken till fransk löksoppa?
Skiva löken tunt och stek den långsamt i smör eller olja på medel-låg värme i 35–45 minuter. Rör ofta; den ska bli mjuk och djupt gyllenbrun, inte bränd, innan du tillsätter buljong.
Vilken ost passar bäst på fransk löksoppa?
Gruyère eller Comté är klassiska val: de smälter jämnt och får fin färg. Lägg rostat bröd på soppan, strö över riven ost och gratinera nära grillelementet tills osten bubblar och fått gyllene fläckar.
Måste man ha vin i fransk löksoppa?
Nej. Vitt vin eller torr sherry ger syra och arom, men du kan hoppa över alkoholen och i stället lösa upp den brynta löken med lite buljong och en skvätt vinäger.
Kan man göra fransk löksoppa i förväg?
Ja, koka soppan utan bröd och ost och kyl den snabbt. Förvara den övertäckt i kylskåp i upp till tre dagar; värm den tills den är rykande het och gratinera med bröd och ost precis före servering.
Går det att frysa fransk löksoppa?
Ja, frys själva soppan utan bröd och ost i en tät behållare. Tina den i kylskåp och värm ordentligt före servering; lägg på nytt rostat bröd och ost när du gratinerar.
Vad serverar man till fransk löksoppa?
Soppan är matig med sitt bröd- och osttäcke och passar bra som förrätt eller lätt måltid. En grön sallad med syrlig vinägrett bryter fint mot den söta, långkokta löken och den smälta osten.
Vad är skillnaden mellan fransk löksoppa och vanlig löksoppa?
Fransk löksoppa görs ofta med långsamt brynt lök och buljong och serveras gratinerad med bröd och ost. En löksoppa utan gratinering kan vara enklare och klarare, och behöver inte ha samma bröd- och osttäcke.
Källa: Canadian Nutrient File 6736 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
