Ha koll på vad du har på tallriken
Mungbönor
Kalorier och näringsvärden
modna frön, råa
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 341 kcal —
- Protein 25 g 50%
- Kolhydrater 41 g 15%
- Fett 1,6 g 2%
- Mättat fett 0,1 g 1%
- Fiber 18 g 65%
- Natrium 38 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 20%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotensyra (B5) 0,91 mg 18%
- Vitamin B6 0,28 mg 17%
- Folat (B9) 216 µg 54%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 138 mg 11%
- Järn 7,6 mg 42%
- Magnesium 267 mg 64%
- Fosfor 379 mg 30%
- Kalium 983 mg 21%
- Zink 3,4 mg 30%
- Koppar 0,98 mg 109%
- Mangan 1,5 mg 66%
- Selen 8,2 µg 15%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 341 | 25 g | 41 g | 1,6 g |
| 1 portion | 207 g | 706 | 52 g | 84 g | 3,4 g |
| 2 portioner | 414 g | 1412 | 104 g | 169 g | 6,8 g |
| ½ portion | 103,5 g | 353 | 26 g | 42 g | 1,7 g |
| 3 portioner | 621 g | 2118 | 157 g | 253 g | 10 g |
| 4 portioner | 828 g | 2823 | 209 g | 337 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 13 g | 20 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 512 | 38 g | 61 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 682 | 50 g | 81 g | 3,3 g |
| 250 g | 250 g | 853 | 63 g | 102 g | 4,1 g |
Liknande livsmedel
- Groddar av mungbönorgroddade, råa56 kcal / 100 g
- Torkade mungbönormogna frön, torkade347 kcal / 100 g
- Hela mungbönortorkade, råa279 kcal / 100 g
- Kokta mungbönormogna frön, kokta, tillsatt salt105 kcal / 100 g
- Dal på mungbönorVigna radiata326 kcal / 100 g
- UradbönorUradbönor, mogna frön, torra341 kcal / 100 g
- Mungbönamogna292 kcal / 100 g
- Mungbönsskimmermogna frön, groddade, råa30 kcal / 100 g
- Mungbön-dahltorkade, råa291 kcal / 100 g
- Mothbönormogna frön, råa343 kcal / 100 g
Frågor om Mungbönor
Hur kokar du mungbönor så att de blir mjuka?
Skölj bönorna och låt dem gärna ligga i blöt över natten; då går kokningen snabbare. Koka i nytt vatten i cirka 25–35 minuter utan salt tills de är mjuka, och salta mot slutet.
Måste mungbönor blötläggas före kokning?
Nej, du kan koka dem direkt, men räkna då med ungefär 40–50 minuter. Blötläggning över natten kortar koktiden och gör det lättare att få bönorna jämnt mjuka.
Hur gör man groddar av mungbönor hemma?
Blötlägg hela mungbönor över natten, skölj dem och låt dem rinna av i en ren burk eller groddtråg. Skölj och låt rinna av två gånger om dagen; efter ungefär 2–4 dagar är groddarna färdiga. Ät dem tillagade om du vill minska risken för bakterier.
Hur förvarar du kokta mungbönor?
Låt bönorna svalna snabbt och ställ dem i en tätsluten burk i kylskåp; använd dem inom några dagar. Kokta mungbönor går också bra att frysa i portionsförpackningar.
Vad passar mungbönor till?
De passar i soppor, grytor och sallader, och blir särskilt goda i en kryddig mungbönsdahl med lök, ingefära och curry. Servera gärna med ris eller bröd.
Kan du ersätta mungbönor med linser?
Ja. Gröna eller bruna linser fungerar i soppor och grytor, men de brukar koka snabbare och får en mjukare konsistens; tillsätt dem senare i tillagningen.
Är mungbönor näringsrika?
Mungbönor innehåller 25 g protein och 18 g fiber per 100 g. De är också en källa till järn, zink, magnesium och folat.
Källa: USDA FoodData Central 174259 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
