Ha koll på vad du har på tallriken
Mothbönor
Kalorier och näringsvärden
mogna frön, råa
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 343 kcal —
- Protein 23 g 46%
- Kolhydrater 62 g 22%
- Fett 1,6 g 2%
- Mättat fett 0,4 g 2%
- Natrium 30 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 4 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,56 mg 47%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 2,8 mg 18%
- Pantotensyra (B5) 1,5 mg 31%
- Vitamin B6 0,37 mg 22%
- Folat (B9) 649 µg 162%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 150 mg 12%
- Järn 10,9 mg 60%
- Magnesium 381 mg 91%
- Fosfor 489 mg 39%
- Kalium 1191 mg 25%
- Zink 1,9 mg 17%
- Koppar 0,69 mg 76%
- Mangan 1,8 mg 79%
- Selen 8,2 µg 15%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 23 g | 62 g | 1,6 g |
| 1 portion | 196 g | 672 | 45 g | 121 g | 3,2 g |
| 2 portioner | 392 g | 1345 | 90 g | 241 g | 6,3 g |
| ½ portion | 98 g | 336 | 23 g | 60 g | 1,6 g |
| 3 portioner | 588 g | 2017 | 135 g | 362 g | 9,5 g |
| 4 portioner | 784 g | 2689 | 180 g | 482 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 12 g | 31 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 34 g | 92 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 46 g | 123 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 57 g | 154 g | 4 g |
Liknande livsmedel
- Matbönormogna frön, torra343 kcal / 100 g
- Mothböna309 kcal / 100 g
- Mungbönormogna frön, råa347 kcal / 100 g
- Torkade mungbönormogna frön, torkade347 kcal / 100 g
- UradbönorUradbönor, mogna frön, torra341 kcal / 100 g
- Mungbönamogna292 kcal / 100 g
- Franska bönormogna frön, råa343 kcal / 100 g
- Mungbönsspirermodna frön, råa30 kcal / 100 g
- Groddar av mungbönorgroddade, råa56 kcal / 100 g
- Hela mungbönortorkade, råa279 kcal / 100 g
Frågor om Mothbönor
Hur kokar du mothbönor så att de blir mjuka?
Skölj bönorna och blötlägg dem gärna över natten; häll bort blötläggningsvattnet. Koka i nytt vatten i ungefär 45–60 minuter tills de är mjuka, och salta mot slutet.
Behöver mothbönor blötläggas före kokning?
Blötläggning i 8–12 timmar kortar koktiden och gör bönorna jämnare mjuka. Har du bråttom kan du koka dem utan blötläggning, men räkna med längre tid och kontrollera att de är helt genomkokta.
Kan du grodda mothbönor hemma?
Ja. Blötlägg dem över natten, skölj och låt dem rinna av i en ren burk eller groddbehållare; skölj och låt rinna av ett par gånger om dagen. Ät groddarna tillagade, inte råa, och släng dem om de luktar illa eller blir slemmiga.
Hur förvarar du kokta mothbönor?
Kyl ner dem snabbt och förvara dem i en tätt sluten behållare i kylskåp i upp till tre dagar. Kokta mothbönor går också bra att frysa i portionsstorlekar.
Vad passar mothbönor till?
De passar i kryddiga grytor och soppor, eller mosade i en tjock linsliknande röra med lök, vitlök och kryddor. Smaken är mild och jordig, så de tar väl upp smaker från exempelvis ingefära, spiskummin och chili.
Kan du byta ut mungbönor mot mothbönor?
Ja, i soppor och grytor kan du oftast byta dem rakt av, men mothbönor brukar behöva längre koktid. Mungbönor innehåller 347 kcal och 23,9 g protein per 100 g, jämfört med 343 kcal och 23 g protein i mothbönor.
Är mothbönor och matbönor samma sak?
Namnen syftar på olika bönor, även om de lätt blandas ihop. I näringsuppgifterna är matbönor och mothbönor lika i energi och protein, men det gör dem inte till samma baljväxt.
Är mothbönor en bra källa till järn?
Ja, mothbönor är en källa till järn: en portion på 100 g ger 10,9 mg. Järnet är av den typ som finns i växtmat.
Källa: USDA FoodData Central 172425 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
