Ha koll på vad du har på tallriken
Lök
Kalorier och näringsvärden
tillagad, kokt, avrunnen, med salt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 42 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Kolhydrater 8,2 g 3%
- Fett 0,2 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,4 g 5%
- Sockerarter 4,7 g —
- Natrium 239 mg 10%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 5,2 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 0,5 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,17 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,8 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 22 mg 2%
- Järn 0,24 mg 1%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 35 mg 3%
- Kalium 166 mg 4%
- Zink 0,21 mg 2%
- Koppar 0,07 mg 7%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 1,4 g | 8,2 g | 0,2 g |
| 1 portion | 210 g | 88 | 2,9 g | 17 g | 0,4 g |
| 2 portioner | 420 g | 176 | 5,7 g | 34 g | 0,8 g |
| ½ portion | 105 g | 44 | 1,4 g | 8,6 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 630 g | 265 | 8,6 g | 51 g | 1,2 g |
| 4 portioner | 840 g | 353 | 11 g | 69 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,7 g | 4,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 2 g | 12 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 2,7 g | 16 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 3,4 g | 20 g | 0,5 g |
Liknande livsmedel
- Gul lökgul, fräst123 kcal / 100 g
- Söt löksöt, rå32 kcal / 100 g
- Inlagd lökinlagd, avrunnen24 kcal / 100 g
- Vit löktillagad, utan olja, med salt41 kcal / 100 g
- Mogen lökskalad, kokt, tillagad i mikrovågsugn eller ångad, avrunnen33 kcal / 100 g
- Rödlökkokt43 kcal / 100 g
- Moröttertillagade, kokta, avrunna, med salt35 kcal / 100 g
- Morotkokt, avrunnen, med salt35 kcal / 100 g
- Vitlökkokt, avrunnen, utan olja, utan salt144 kcal / 100 g
- Broccolitillagad, kokt, avrunnen, med salt35 kcal / 100 g
Frågor om Lök
Varför börjar du gråta när du skär lök?
När löken skadas frigörs ämnen som bildar en stickande gas och irriterar ögonen. Använd en vass kniv och kyl löken en stund före skärning; skär inte bort rotänden förrän sist.
Hur karamelliserar du lök utan att den bränns?
Skiva löken tunt och stek den på låg till medellåg värme i lite olja eller smör, under omrörning, i 30–45 minuter. Tillsätt en skvätt vatten om den fastnar innan den hunnit bli mjuk och gyllenbrun.
Hur ska du förvara lök?
Förvara hel lök torrt, mörkt och luftigt, gärna i en korg eller ett nät; undvik en tät plastpåse. Lägg inte potatis bredvid, eftersom fukten och gaserna från dem kan få löken att gro snabbare.
Kan du frysa lök?
Ja. Skala och hacka den, frys in i ett tunt lager och lägg sedan bitarna i en tät fryspåse eller burk. Fryst lök blir mjuk när den tinar, så använd den direkt i soppor, grytor och stekt mat.
Hur gör du rå lök mildare till sallad?
Skiva löken tunt och lägg den i kallt vatten i 10–15 minuter, eller massera den lätt med lite salt och skölj. Torka av den innan du blandar ner den i salladen.
Vilka rätter passar lök särskilt bra i?
Lök ger smak åt soppor, grytor, köttfärssås och långkok, och är en självklar del av fransk löksoppa. Stekt lök passar också till potatis, hamburgare och korv.
Vad kan du använda i stället för lök?
Purjolök eller salladslök kan ersätta lök i många rätter; använd den vita delen av purjolöken när du vill ha en mild, rund smak. Schalottenlök fungerar bra i såser och dressingar, men har en finare smak.
Är lök farligt för hundar och katter?
Ja, lök kan vara giftigt för både hundar och katter, även tillagad eller torkad. Ge dem inte lök eller mat som innehåller lök.
Källa: USDA FoodData Central 170100 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
