Ha koll på vad du har på tallriken
Kalkonbröst
Kalorier och näringsvärden
hel, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 114 kcal —
- Protein 24 g 47%
- Kolhydrater 0,1 g 0%
- Fett 1,5 g 2%
- Mättat fett 0,3 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0,1 g —
- Natrium 113 mg 5%
- Kolesterol 57 mg 19%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,06 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 9,9 mg 62%
- Pantotensyra (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamin B6 0,81 mg 48%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,63 µg 26%
- Kolin 61,3 mg 11%
Mineraler
- Kalcium 11 mg 1%
- Järn 0,73 mg 4%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 201 mg 16%
- Kalium 242 mg 5%
- Zink 1,3 mg 12%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 22,7 µg 41%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 24 g | 0,1 g | 1,5 g |
| 1 portion | 113 g | 129 | 27 g | 0,2 g | 1,7 g |
| 2 portioner | 226 g | 258 | 54 g | 0,3 g | 3,3 g |
| ½ portion | 56,5 g | 64 | 13 g | 0,1 g | 0,8 g |
| 3 portioner | 339 g | 386 | 80 g | 0,5 g | 5 g |
| 4 portioner | 452 g | 515 | 107 g | 0,6 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0,1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 36 g | 0,2 g | 2,2 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 47 g | 0,3 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 59 g | 0,4 g | 3,7 g |
Liknande livsmedel
- Kött från kalkonbröstdetaljhandelsstyckningsdetaljer, rå114 kcal / 100 g
- Kalkonbröst påläggtillagad, skivad118 kcal / 100 g
- Kalkonbröst med skinnhöna, kött och skinn, rostad178 kcal / 100 g
- Kalkonbröstköttalla klasser, råa111 kcal / 100 g
- Kalkonköttalla klasser, rå116 kcal / 100 g
- Kalkonhel, endast kött, rå115 kcal / 100 g
- Kalkonfilérå110 kcal / 100 g
- Kalkökött lystendast, rått110 kcal / 100 g
- Kalkon ljust kötthel, rå114 kcal / 100 g
- Endast kalkonköttpute, hahn, endast kött, rostad177 kcal / 100 g
Frågor om Kalkonbröst
Hur lagar du kalkonbröst så att det inte blir torrt?
Bryn det hastigt i en het panna och stek sedan klart på lägre värme. Ta av köttet när mitten når 75 °C och låt det vila några minuter innan du skär upp det.
Hur länge ska kalkonbröst stekas i ugnen?
Tillaga i 175 °C tills den tjockaste delen når 75 °C; tiden beror på hur stor och tjock biten är. En stektermometer är säkrare än att gå efter minuter, och köttet blir saftigare om det får vila efteråt.
Hur tinar du fryst kalkonbröst?
Tina det i kylskåp, gärna på ett fat så att köttsaft inte droppar på annan mat. Små bitar kan tina i kallt vatten i en tät påse; byt vattnet regelbundet och tillaga köttet direkt efteråt.
Hur länge håller kalkonbröst i kylskåpet?
Förvara rått kalkonbröst väl förpackat i kylskåp och tillaga det inom ett par dagar. Tillagat kött håller vanligtvis tre till fyra dagar i en tättslutande behållare; kyl in det när det har svalnat.
Vad kan du laga med kalkonbröst?
Skivat kalkonbröst passar i smörgåsar, sallader och wraps, medan tärningar fungerar i gryta eller wok. Prova också att servera det med sås, potatis och lingon som en stek.
Kan du byta ut kycklingbröst mot kalkonbröst?
Ja, de kan oftast ersätta varandra i exempelvis grytor, sallader och ugnsrätter. Kalkonbröst är magert och kan bli torrt om det tillagas för länge, så kontrollera innertemperaturen i stället för att låta det stå extra länge.
Är kalkonbröst med skinn fetare än kalkonbröst utan skinn?
Ja. Kalkonbröst med skinn innehåller 4,29 g fett per 100 g, jämfört med 1,5 g i kalkonbröst utan skinn.
Källa: USDA FoodData Central 171098 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
