Ha koll på vad du har på tallriken
Jackfrukt
Kalorier och näringsvärden
rått
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 95 kcal —
- Protein 1,7 g 3%
- Kolhydrater 22 g 8%
- Fett 0,6 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 1,5 g 5%
- Sockerarter 19 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 13,7 mg 15%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,34 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 0,92 mg 6%
- Pantotensyra (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Folat (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 24 mg 2%
- Järn 0,23 mg 1%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfor 21 mg 2%
- Kalium 448 mg 10%
- Zink 0,13 mg 1%
- Koppar 0,08 mg 8%
- Mangan 0,04 mg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 1,7 g | 22 g | 0,6 g |
| 1 portion | 165 g | 157 | 2,8 g | 36 g | 1,1 g |
| 2 portioner | 330 g | 314 | 5,7 g | 72 g | 2,1 g |
| ½ portion | 82,5 g | 78 | 1,4 g | 18 g | 0,5 g |
| 3 portioner | 495 g | 470 | 8,5 g | 108 g | 3,2 g |
| 4 portioner | 660 g | 627 | 11 g | 144 g | 4,2 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 0,9 g | 11 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 2,6 g | 33 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 3,4 g | 44 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 4,3 g | 54 g | 1,6 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Jackfrukt
Hur smakar jackfrukt?
Mogen jackfrukt är söt och saftig, ofta med smak som påminner om banan, ananas och mango. Omogen jackfrukt är mildare och passar bättre i kryddiga rätter.
Hur förbereder man färsk jackfrukt utan att fastna i klibbig saft?
Smörj kniv och händer med lite neutral olja innan du skär frukten; den vita saften är klibbig. Skär bort skalet och plocka ut de gula fruktklyftorna och kärnorna.
Hur lagar man omogen jackfrukt?
Skölj bitar av omogen jackfrukt, låt dem sjuda tills de mjuknar och dra isär fruktköttet med två gafflar. Fräs det sedan med lök, vitlök och kryddor, eller låt det sjuda i curry eller gryta.
Hur använder man jackfrukt på burk i matlagning?
Välj omogen jackfrukt i vatten eller saltlake, inte den söta varianten i sirap, om du ska laga mat. Häll av, skölj och krama ur bitarna innan du kryddar och steker eller låter dem sjuda i sås.
Hur förvarar man jackfrukt?
Låt en hel, omogen frukt mogna i rumstemperatur. Förvara uppskuren jackfrukt i en tät burk i kylskåp och ät den inom några dagar; fruktköttet går också bra att frysa.
Vad passar jackfrukt till?
Mogen jackfrukt är god som den är, i fruktsallad eller blandad med yoghurt. Omogen jackfrukt passar i curry, tacos och kryddiga grytor där den suger åt sig såsen.
Hur mycket jackfrukt är en vanlig portion?
En portion uppskuren jackfrukt kan vara omkring 165 g. Det motsvarar 157 kcal.
Är jackfrukt och brödfrukt samma sak?
Nej, de är olika frukter från närbesläktade tropiska träd. Brödfrukt är oftast mindre söt och används vanligen tillagad, medan mogen jackfrukt också äts som frukt.
Källa: USDA FoodData Central 174687 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
