Ha koll på vad du har på tallriken
Fläskkotlett med ben
Kalorier och näringsvärden
rygg, mager, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 129 kcal —
- Protein 22 g 43%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 4 g 5%
- Mättat fett 1,2 g 6%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 59 mg 3%
- Kolesterol 69 mg 23%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,52 mg 43%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 6,3 mg 40%
- Pantotensyra (B5) 0,88 mg 18%
- Vitamin B6 0,8 mg 47%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0,53 µg 22%
- Kolin 83,5 mg 15%
Mineraler
- Kalcium 12 mg 1%
- Järn 0,85 mg 5%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 219 mg 18%
- Kalium 353 mg 8%
- Zink 2,1 mg 19%
- Koppar 0,09 mg 10%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 30,9 µg 56%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 22 g | 0 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 11 g | 0 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 33 g | 0 g | 6 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 43 g | 0 g | 8 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 54 g | 0 g | 10 g |
Liknande livsmedel
- Fläskkotlett från ländens mittbenfri, mager, rå127 kcal / 100 g
- Fläskytterfiléstéck utan benrygg, mager och fet, rå133 kcal / 100 g
- Fläskkotlett revbenmed ben, magert, rått136 kcal / 100 g
- Fläskstek utan benryggbiff, mager och fet, rå166 kcal / 100 g
- Fläskkotletter eller stekarfärsk, med ben, endast avskiljbart magert kött, rått129 kcal / 100 g
- Fläskytterfilébiffrygg, benfri, mager, rå121 kcal / 100 g
- Fläskkotlettergrillade, magra194 kcal / 100 g
- Fläskstekbenfri, magert och fett, rått172 kcal / 100 g
- Fläskbov med benmed ben, magert och fett, rått186 kcal / 100 g
- Benfri fläskkotlettkarré/fläskfilé, magert, rått152 kcal / 100 g
Frågor om Fläskkotlett med ben
Hur steker du fläskkotlett med ben utan att den blir torr?
Bryn kotletten i het panna med lite olja, sänk sedan värmen och stek klart på båda sidor. Använd gärna termometer: ta av den när mitten nått 70 °C och låt köttet vila några minuter; benet gör att det tillagas ojämnare nära benet.
Hur tillagar du fläskkotlett med ben i ugnen?
Bryn den först i panna så att ytan får färg och stek sedan klart i ugnen på 175 °C. Tiden beror på tjockleken, så kontrollera innertemperaturen och ta ut kotletten vid 70 °C.
Hur länge håller rå fläskkotlett med ben i kylen?
Förvara den väl förpackad i kylens kallaste del och tillaga den inom ett par dagar. Ska du spara den längre, frys in kotletten så snart som möjligt och tina den i kylskåp.
Vilka kryddor passar till fläskkotlett med ben?
Salt och svartpeppar är en bra grund; prova också timjan, salvia eller rosmarin. Servera gärna med stekt lök, äpple eller en gräddig sås och potatis.
Vad kan du ersätta fläskkotlett med ben med?
En benfri fläskkotlett från mitten av kotlettraden fungerar bra i samma rätter, men blir ofta klar lite snabbare. Fläskytterfilé i skivor passar också, men är magrare och behöver passas så att den inte blir torr.
Vad är skillnaden mellan fläskkotlett med ben och grillad fläskkotlett med ben?
Grillad fläskkotlett med ben har 129 kcal per 100 g, jämfört med 129 kcal i fläskkotlett med ben enligt de angivna näringsvärdena. Grillning kan ge mer rostad smak, men skillnaden i fett beror också på hur mycket fett som smälter bort under tillagningen.
Källa: Canadian Nutrient File 1801 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
