Ha koll på vad du har på tallriken
Fläskkotletter
Kalorier och näringsvärden
grillade, magra
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 194 kcal —
- Protein 35 g 70%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 5,9 g 8%
- Mättat fett 2,2 g 11%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 57 mg 2%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin E 0,16 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,78 mg 65%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 8,7 mg 54%
- Pantotensyra (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Biotin (B7) 7,2 µg 24%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
Mineraler
- Kalcium 6 mg 0%
- Järn 0,62 mg 3%
- Magnesium 33 mg 8%
- Fosfor 262 mg 21%
- Kalium 453 mg 10%
- Zink 2,1 mg 19%
- Koppar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 29 µg 53%
- Jod 0,93 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 194 | 35 g | 0 g | 5,9 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 18 g | 0 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 291 | 53 g | 0 g | 8,9 g |
| 200 g | 200 g | 388 | 70 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 485 | 88 g | 0 g | 15 g |
Liknande livsmedel
- Fläskkotletter från den bakre delen av kotlettradenfärsk, med ben, endast den magra delen kan separeras, tillagad, grillad174 kcal / 100 g
- Fläskytterfiléstekarstuvad, mager och fet212 kcal / 100 g
- Fläskfilémedaljonergrillad, mager152 kcal / 100 g
- Lammkotletter från rygggrillad, mager213 kcal / 100 g
- Fläskkotlettbenbit, magert, stekt194 kcal / 100 g
- Fläskkotlett från ländens mittbenfri, mager, grillad180 kcal / 100 g
- Fläskstekbenfri, magert, grillat174 kcal / 100 g
- Fläskbogsbiffarkarré, grillad, mager och fet292 kcal / 100 g
- Fläskkarrékoteletterhals, bräserad, mager213 kcal / 100 g
- Fläskmedaljongerråa, magra och feta, putsade122 kcal / 100 g
Frågor om Fläskkotletter
Hur steker man fläskkotletter så att de blir saftiga?
Låt kotletterna bli rumstempererade en kort stund och torka ytan torr. Bryn dem i het panna med lite fett, sänk värmen och stek färdigt; en köttermometer hjälper dig att ta av dem när mitten nått 70 °C. Låt vila några minuter.
Hur länge ska fläskkotletter vara i ugnen?
Bryn dem först i panna och lägg dem sedan i en ugn på 175 °C. Räkna med ungefär 10–20 minuter beroende på tjocklek, och kontrollera att mitten når 70 °C.
Hur undviker man att fläskkotletter blir torra?
Stek dem inte längre än nödvändigt: använd termometer och ta ut dem när mitten nått 70 °C. Låt köttet vila några minuter innan du skär i det, så hinner köttsaften fördela sig.
Ska man välja fläskkotletter med ben eller utan ben?
Kotletter med ben brukar hålla sig saftiga och får mycket smak när benet bryns. Benfria kotletter är enklare att äta och passar bra när du vill skära köttet i strimlor.
Vad passar att servera till fläskkotletter?
Kokt eller rostad potatis, gräddsås och lingon är klassiska tillbehör. Äppelmos, stekt lök eller en syrlig kålsallad passar också fint till det milda fläskköttet.
Hur länge håller tillagade fläskkotletter i kylen?
Lägg resterna i en tät burk och ställ in dem i kylen inom två timmar. Ät dem inom tre till fyra dagar och värm bara den mängd du ska äta.
Kan man frysa fläskkotletter?
Ja. Frys in dem väl förpackade, gärna med bakplåtspapper mellan kotletterna så att de går att ta isär. Tina långsamt i kylskåp och tillaga eller värm dem snart efter upptining.
Källa: CoFID (UK) 18-534 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
