Ha koll på vad du har på tallriken
Fläskbogsbiffar
Kalorier och näringsvärden
karré, rå, mager och fet
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 168 kcal —
- Protein 19 g 37%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 10 g 13%
- Mättat fett 3,7 g 19%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 62 mg 3%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,78 mg 65%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 5 mg 31%
- Pantotensyra (B5) 1,3 mg 25%
- Vitamin B6 0,41 mg 24%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
Mineraler
- Kalcium 8 mg 1%
- Järn 0,8 mg 4%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 200 mg 16%
- Kalium 350 mg 7%
- Zink 2,6 mg 24%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Selen 12 µg 22%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 168 | 19 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 9,4 g | 0 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 252 | 28 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 336 | 37 g | 0 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 420 | 47 g | 0 g | 26 g |
Liknande livsmedel
- Fläskkarrékoteletterhals, rå, mager och fet186 kcal / 100 g
- Fläskbogkoteletthals, rå, mager och fet, vägd med ben147 kcal / 100 g
- Fläskbog bithals, rå, mager och fet218 kcal / 100 g
- Fläskkotlettergrillade, magra194 kcal / 100 g
- Fläskbog rå magerrå, mager121 kcal / 100 g
- Fläskkarréfärskt, bog, boston butt, avskiljbart magert kött och fett, rått186 kcal / 100 g
- Fläskkotlett av bogrå186 kcal / 100 g
- Gris bog rårå178 kcal / 100 g
- Fläskytterfiléstekarstuvad, mager och fet212 kcal / 100 g
- Fläskkarrékotletter eller -stekfärsk, länd, karré, benfri, endast avskiljbart magert och fett kött, rått157 kcal / 100 g
Frågor om Fläskbogsbiffar
Hur steker du fläskbogsbiffar så att de blir saftiga?
Låt biffarna bli rumstempererade en kort stund och torka av ytan. Bryn dem i het panna med lite olja, sänk värmen och stek vidare tills mitten når 70 °C; låt vila några minuter före servering.
Kan fläskbogsbiffar grillas?
Ja. Grilla på medelhög värme och vänd då och då så att utsidan inte bränns innan mitten är klar; använd gärna marinad med senap, vitlök och örter, men pensla inte på marinad som varit i kontakt med rått kött mot slutet.
Hur vet du att fläskbogsbiffar är färdiga?
Mät i den tjockaste delen med en termometer: sikta på 70 °C. Skär du i köttet ska det vara genomstekt och köttsaften klar; låt biffarna vila ett par minuter.
Vad passar till fläskbogsbiffar?
Servera med potatis, gräddsås och lingon för en klassisk måltid, eller prova stekt lök och äpple. De passar också fint med senapssås, rostade rotfrukter eller en syrlig kålsallad.
Hur förvarar du fläskbogsbiffar?
Förvara råa biffar övertäckta i kylskåp och tillaga dem senast på sista förbrukningsdagen. Tillagade biffar håller sig i kylskåp i några dagar; frys in dem väl förpackade om de ska sparas längre.
Vad kan du använda i stället för fläskbogsbiffar?
Fläskkarrékotletter fungerar bra när du vill ha ett saftigt, marmorerat köttstycke. Fläskkotletter är magrare och kan bli torrare om de steks för länge.
Hur skiljer sig fläskbogsbiffar från fläskbogkotelett?
Fläskbogsbiffar är skivor av bog och brukar vara benfria, medan fläskbogkotelett ofta skärs med ben. Bogkotelett har 168 kcal och 19 g protein per 100 g.
Vilka näringsämnen utmärker sig i fläskbogsbiffar?
Fläskbogsbiffar är en källa till tiamin, även kallat vitamin B1, och niacin. En portion på 125 g ger 23 g protein.
Källa: CoFID (UK) 18-554 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
