Ha koll på vad du har på tallriken
Fläskkotlett
Kalorier och näringsvärden
färsk, mittre revbenskotlett, med ben, endast magert kött, tillagad, grillad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 186 kcal —
- Protein 26 g 52%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 8,4 g 11%
- Mättat fett 2,8 g 14%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 57 mg 2%
- Kolesterol 66 mg 22%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,8 µg 4%
- Vitamin E 0,1 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,57 mg 47%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 7,9 mg 49%
- Pantotensyra (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamin B6 0,68 mg 40%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0,52 µg 22%
- Kolin 73,3 mg 13%
Mineraler
- Kalcium 26 mg 2%
- Järn 0,68 mg 4%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 218 mg 17%
- Kalium 343 mg 7%
- Zink 2,3 mg 20%
- Koppar 0,09 mg 10%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 45,4 µg 83%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 26 g | 0 g | 8,4 g |
| 1 portion | 85 g | 158 | 22 g | 0 g | 7,1 g |
| 2 portioner | 170 g | 316 | 44 g | 0 g | 14 g |
| ½ portion | 42,5 g | 79 | 11 g | 0 g | 3,6 g |
| 3 portioner | 255 g | 474 | 66 g | 0 g | 21 g |
| 4 portioner | 340 g | 632 | 88 g | 0 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 13 g | 0 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 39 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 52 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 65 g | 0 g | 21 g |
Liknande livsmedel
- Fläskkotlettmed ben, magert och fett, grillat222 kcal / 100 g
- Fläskkotlett från ländens mittbenfri, mager, grillad180 kcal / 100 g
- Fläskkotlett med benmed ben, magert och fett, grillat209 kcal / 100 g
- Fläskkotlettbenbit, magert, stekt194 kcal / 100 g
- Fläskkotlett revbenmed ben, magert, stekt206 kcal / 100 g
- Fläskkotlettergrillade, magra194 kcal / 100 g
- Fläskkotletter från mitten av revbenenfärska, från kotlettraden, med ben, magert kött och fett kan separeras, tillagade, grillade222 kcal / 100 g
- Fläskkarréfärsk, ryggbiff, med ben, endast magert kött, tillagad, grillad193 kcal / 100 g
- Fläskkarrékotletterfärsk, länd, med ben, avskiljbart magert och fett kött, tillagat, grillat231 kcal / 100 g
- Fläskkarré stekfersk, benfri mittre revbensstek, magert kött och fett, tillagad, stekt252 kcal / 100 g
Frågor om Fläskkotlett
Hur steker du fläskkotlett så att den inte blir torr?
Ta fram köttet en stund före stekning och torka ytan torr. Bryn kotletten i het panna med lite fett, sänk värmen och stek tills innertemperaturen är 70 °C; låt den vila några minuter före servering.
Hur länge ska fläskkotlett vara i ugnen?
Tillaga i 175 °C och börja kontrollera innertemperaturen efter ungefär 15 minuter; tjockleken avgör tiden. Ta ut kotletten när mitten nått 70 °C och låt den vila några minuter.
Ska fläskkotlett stekas med eller utan ben?
Båda går bra. Benet kan ge lite mer smak och hjälper köttet att hålla formen, men kotletten kan behöva längre tid; lita på termometern och mät nära benet utan att nudda det.
Vad passar till fläskkotlett?
Kokt eller ugnsrostad potatis, gräddsås och lingon är klassiskt. Äpple, senap och lök passar också fint till det milda fläskköttet.
Kan du använda fläskkarré i stället för fläskkotlett?
Ja, fläskkarré fungerar i många stekta rätter och blir saftig tack vare mer insprängt fett. Kotlett är magrare, så stek den varsammare och undvik att låta den gå för länge.
Hur förvarar du rå fläskkotlett?
Förvara den väl övertäckt i kylskåp och tillaga inom ett par dagar. Om du inte ska använda den snart går den bra att frysa in; tina den i kylskåp.
Hur länge håller tillagad fläskkotlett i kylskåpet?
Låt resterna svalna och ställ in dem i en tättslutande behållare inom ett par timmar. Ät dem inom tre till fyra dagar och värm tills de är rykande heta.
Hur mycket protein får du i en fläskkotlett?
En tillagad portion på omkring 67 g ger 17 g protein. Fläskkotlett är också en källa till selen.
Källa: USDA FoodData Central 168244 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
