Ha koll på vad du har på tallriken

Fläskkotletter från mitten av revbenen

Kalorier och näringsvärden

färska, från kotlettraden, med ben, magert kött och fett kan separeras, tillagade, grillade

222

kalorierkcal per 100 g

Protein24 g

Kolh.0 g

Fett13 g

Kalorifördelning

Näringsvärden

Per 100 g% RI

Kalorier 222 kcal —
Protein 24 g 49%
Kolhydrater 0 g 0%
Fett 13 g 17%
Mättat fett 4,5 g 22%
Fiber 0 g 0%
Sockerarter 0 g —
Natrium 55 mg 2%
Kolesterol 67 mg 22%

Vitaminer och mineraler

Per 100 g% RI

Vitaminer

Vitamin A 2 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,9 µg 5%
Vitamin E 0,11 mg 1%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,54 mg 45%
Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
Niacin (B3) 7,5 mg 47%
Pantotensyra (B5) 0,63 mg 13%
Vitamin B6 0,64 mg 37%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0,58 µg 24%
Kolin 70 mg 13%

Mineraler

Kalcium 28 mg 2%
Järn 0,68 mg 4%
Magnesium 24 mg 6%
Fosfor 209 mg 17%
Kalium 329 mg 7%
Zink 2,2 mg 20%
Koppar 0,08 mg 9%
Mangan 0,01 mg 0%
Selen 42,8 µg 78%

Kalorier per portion

Portion	Vikt	Kalorier	Protein	Fett
100 g	100 g	222	24 g	13 g
1 portion	112 g	249	27 g	15 g
2 portioner	224 g	497	55 g	29 g
½ portion	56 g	124	14 g	7,3 g
3 portioner	336 g	746	82 g	44 g
4 portioner	448 g	995	109 g	58 g
50 g	50 g	111	12 g	6,5 g
150 g	150 g	333	37 g	20 g
200 g	200 g	444	49 g	26 g
250 g	250 g	555	61 g	33 g

Liknande livsmedel

Frågor om Fläskkotletter från mitten av revbenen

Hur steker du fläskkotletter från mitten av revbenen så att de blir saftiga?

Torka kotletterna och bryn dem i het panna med lite olja, ungefär 2–3 minuter per sida beroende på tjocklek. Sänk värmen och stek färdigt tills innertemperaturen är 63 °C; låt vila i 3 minuter före servering.

Hur länge ska fläskkotletter från mitten av revbenen vara i ugnen?

Bryn dem först snabbt i panna och tillaga sedan i 200 °C tills innertemperaturen är 63 °C, ofta omkring 8–15 minuter beroende på tjocklek. En köttermometer är säkrare än att gå efter tiden.

Vad passar till fläskkotletter från mitten av revbenen?

De passar fint med potatis, gräddsås och lingon, eller med äppelmos och stekt lök. En syrlig kålsallad eller senapssås bryter också av mot det stekta köttet.

Hur förvarar du råa fläskkotletter?

Förvara dem väl förpackade längst in i kylskåpet och tillaga dem inom ett par dagar. Ska de sparas längre, frys in dem; tina sedan långsamt i kylskåpet, inte på köksbänken.

Hur skiljer sig fläskkotletter från mitten av revbenen från kotletter från länden?

Revbenskotletter har ofta en tydligare fettrand och kan vara mörare och saftigare än kotletter från länden. I de angivna jämförelsevärdena innehåller revbenskotletten 13 g fett per 100 g, medan kotlett från mitten av kotlettraden innehåller 3,71 g.

Vilken innertemperatur ska fläskkotletter ha?

Sikta på 63 °C i den tjockaste delen och låt köttet vila i minst 3 minuter. Mät utan att termometern nuddar benet, eftersom benet kan ge en missvisande avläsning.

Hur stor är en vanlig portion fläskkotlett?

En tillagad kotlett ger ungefär 112 g ätbart kött när ben och annat som inte äts har räknats bort. Mängden protein i den portionen är 27 g.

Vilka näringsämnen utmärker sig i fläskkotletter från mitten av revbenen?

De innehåller särskilt mycket tiamin, niacin, vitamin B6 och selen: 0,54 mg tiamin och 42,8 µg selen per 100 g. De innehåller också 24 g protein per 100 g.

Källa: USDA FoodData Central 167831 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat