Ha koll på vad du har på tallriken
Couscous
Kalorier och näringsvärden
torr
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 376 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Kolhydrater 72 g 26%
- Fett 0,6 g 1%
- Mättat fett 0,1 g 1%
- Fiber 5 g 18%
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 3,5 mg 22%
- Pantotensyra (B5) 1,2 mg 25%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 24 mg 2%
- Järn 1,1 mg 6%
- Magnesium 44 mg 10%
- Fosfor 170 mg 14%
- Kalium 166 mg 4%
- Zink 0,83 mg 8%
- Koppar 0,25 mg 27%
- Mangan 0,78 mg 34%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 376 | 13 g | 72 g | 0,6 g |
| 1 portion | 173 g | 650 | 22 g | 125 g | 1,1 g |
| 2 portioner | 346 g | 1301 | 44 g | 251 g | 2,2 g |
| ½ portion | 86,5 g | 325 | 11 g | 63 g | 0,6 g |
| 3 portioner | 519 g | 1951 | 66 g | 376 g | 3,3 g |
| 4 portioner | 692 g | 2602 | 88 g | 501 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 6,4 g | 36 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 564 | 19 g | 109 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 752 | 26 g | 145 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 940 | 32 g | 181 g | 1,6 g |
Liknande livsmedel
- Vanlig couscousrå364 kcal / 100 g
- Couscous av mannagrynmed nötter och russin, utan salt206 kcal / 100 g
- Couscous med grönsakerutan salt95 kcal / 100 g
- Couscous naturellkokt178 kcal / 100 g
- Couscous white wheat dry354 kcal / 100 g
- Couscousgrynkokt, utan tillsatt salt164 kcal / 100 g
- Grönsakscouscousav mannagryn, med salt133 kcal / 100 g
- Riskuskusmed kokos och kokosmjölk339 kcal / 100 g
Frågor om Couscous
Hur tillagar du couscous så att kornen blir luftiga?
Häll kokande vatten eller buljong över couscous i en skål, täck och låt stå i cirka fem minuter. Fluffa sedan upp kornen med en gaffel och rör gärna ner lite olivolja eller smör så klumpar de sig mindre.
Hur mycket vatten ska du ha till couscous?
Till vanlig snabb couscous använder du oftast lika mycket kokande vatten som couscous räknat i volym. Följ anvisningen på förpackningen om den anger ett annat mått, eftersom grövre couscous kan behöva mer vätska och längre svälltid.
Kan du koka couscous i stället för att bara hälla på vatten?
Snabb couscous behöver vanligtvis inte kokas; den blir lätt mosig om den får sjuda. Häll över kokande vätska och låt svälla under lock. Traditionell marockansk couscous ångas däremot i flera omgångar ovanför en gryta.
Vad passar bra att servera till couscous?
Couscous passar fint till långkok med kikärter, grönsaker och kryddor som spiskummin och kanel, och är vanlig som tillbehör till tagine. Blanda den också med örter, citron, tomat och gurka till tabbouleh; den rätten görs ofta med bulgur i stället.
Hur förvarar du tillagad couscous?
Låt couscousen svalna snabbt, lägg den i en tätslutande behållare och ställ in den i kylskåpet. Ät den inom tre till fyra dagar och värm den tills den är rykande het; en skvätt vatten gör den saftigare.
Kan du frysa couscous?
Ja, frys den i en lufttät burk eller påse när den svalnat. Tina i kylskåp och värm med en skvätt vatten, eller värm direkt från fryst i mikrovågsugn och rör om under tiden.
Är couscous glutenfri?
Nej, couscous görs vanligen av durumvete och innehåller gluten. Välj ett uttryckligt glutenfritt alternativ, till exempel couscousliknande gryn av majs eller ris, om du vill undvika vete.
Hur skiljer sig couscous från bulgur?
Couscous görs av små gryn av durumvete och sväller snabbt med hett vatten. Bulgur är hela eller krossade vetekärnor som först har förkokats och torkats; det har grövre tuggmotstånd och behöver ofta sjuda.
Källa: USDA FoodData Central 169699 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
