اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۱۲ kcal —
- پروتئین ۱٫۵ g 3%
- کربوهیدرات ۲۲ g 8%
- چربی ۰٫۲ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۴٫۱ g 15%
- قندها ۰٫۴ g —
- سدیم ۱۱ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۴ µg 0%
- ویتامین C ۴٫۵ mg 5%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۲٫۴ mg 16%
- ویتامین K ۱ µg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۱ mg 8%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۳ mg 2%
- نیاسین (B3) ۰٫۶ mg 4%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳ mg 6%
- ویتامین B6 ۰٫۲۸ mg 17%
- فولات (B9) ۲۲ µg 6%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱۷٫۳ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۴۳ mg 3%
- آهن ۰٫۵۵ mg 3%
- منیزیم ۳۳ mg 8%
- فسفر ۸۴ mg 7%
- پتاسیم ۵۹۱ mg 13%
- روی ۰٫۲۳ mg 2%
- مس ۰٫۱۷ mg 19%
- منگنز ۰٫۳۸ mg 17%
- سلنیوم ۰٫۷ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 112 | ۱٫۵ g | ۲۲ g | ۰٫۲ g |
| 1 وعده | ۱۰۴ g | 116 | ۱٫۶ g | ۲۳ g | ۰٫۲ g |
| 2 وعده | ۲۰۸ g | 233 | ۳٫۱ g | ۴۷ g | ۰٫۴ g |
| ½ وعده | ۵۲ g | 58 | ۰٫۸ g | ۱۲ g | ۰٫۱ g |
| 3 وعده | ۳۱۲ g | 349 | ۴٫۷ g | ۷۰ g | ۰٫۶ g |
| 4 وعده | ۴۱۶ g | 466 | ۶٫۲ g | ۹۳ g | ۰٫۸ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 56 | ۰٫۸ g | ۱۱ g | ۰٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 168 | ۲٫۳ g | ۳۴ g | ۰٫۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 224 | ۳ g | ۴۵ g | ۰٫۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 280 | ۳٫۸ g | ۵۶ g | ۰٫۵ g |
غذاهای مشابه
پرسشها دربارهٔ تارو
تارو را چطور آماده کنم که دست و دهان را اذیت نکند؟
تارو را خام نچشید؛ بلورهای اگزالات کلسیم میتوانند باعث سوزش و خارش شوند. با دستکش یا دست خشک پوستش را بگیرید، خرد کنید و پیش از خوردن کاملاً بپزید.
تارو را چند دقیقه بپزم؟
تارو را پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید؛ در آب جوش حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا چنگال بهآسانی در آن فرو برود. برای پوره، بعد از آبکشکردن آن را بکوبید و کمی از آب پخت یا شیر اضافه کنید.
با تارو چه غذاهایی میشود درست کرد؟
تارو را در خوراکهای کاری و خورشها به کار ببرید یا پس از پخت به پوره تبدیل کنید. در هاوایی، تارو پخته را میکوبند و با آب به خمیر بنفشرنگ «پوئی» تبدیل میکنند.
برای چیپس تارو چطور برش بزنم و سرخش کنم؟
تارو را پوست بگیرید و با رنده یا چاقوی تیز ورقههای نازک و یکدست ببرید؛ ورقهها را خشک کنید و در روغن ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد، در چند نوبت، سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
تارو را چطور نگهداری کنم؟
غدههای سالم و خشک را نشسته، در جای خنک، تاریک و دارای جریان هوا نگه دارید. تاروِ پوستگرفته یا خردشده را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و زود مصرف کنید.
بهجای تارو میتوانم قلقاس استفاده کنم؟
بله؛ قلقاس را میتوانید در خورش یا کاری بهجای تارو به کار ببرید و آن را تا نرمشدن کامل بپزید. قلقاس در هر ۱۰۰ گرم ۸۹ کیلوکالری دارد، در برابر ۱۱۲ کیلوکالری در تارو.
تارو با قلقاس چه فرقی دارد؟
هر دو غدهٔ نشاستهایاند و معمولاً پخته مصرف میشوند؛ قلقاس در هر ۱۰۰ گرم ۸۹ کیلوکالری دارد، در حالی که تارو ۱۱۲ کیلوکالری دارد. تارو را هم برای پوره و هم در خوراکها به کار میبرند.
منبع: USDA FoodData Central 169308 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر