بدانید چه چیزی در بشقابتان است
شش شیر بدون چربی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
مایع، 0.1% چربی
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۳ kcal —
- پروتئین ۳٫۶ g 7%
- کربوهیدرات ۴٫۵ g 2%
- چربی ۰٫۱ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۴٫۱ g —
- سدیم ۴۰ mg 2%
- کلسترول ۲٫۷ mg 1%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۶۲٫۹ µg 7%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۲٫۱ µg 10%
- ویتامین E ۰٫۰۱ mg 0%
- ویتامین K ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 2%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۷ mg 13%
- نیاسین (B3) ۰٫۰۷ mg 0%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۶ mg 7%
- ویتامین B6 ۰٫۰۳ mg 2%
- فولات (B9) ۵ µg 1%
- ویتامین B12 ۱٫۹ µg 78%
- کولین ۱۵٫۶ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۲۲ mg 9%
- آهن ۰٫۲۱ mg 1%
- منیزیم ۱۱٫۴ mg 3%
- فسفر ۹۶ mg 8%
- پتاسیم ۱۶۵ mg 4%
- روی ۰٫۴ mg 4%
- مس ۰ mg 0%
- منگنز ۰ mg 0%
- سلنیوم ۴ µg 7%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 33 | ۳٫۶ g | ۴٫۵ g | ۰٫۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 17 | ۱٫۸ g | ۲٫۲ g | ۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 50 | ۵٫۴ g | ۶٫۷ g | ۰٫۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 66 | ۷٫۲ g | ۸٫۹ g | ۰٫۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 83 | ۹ g | ۱۱ g | ۰٫۲ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ شش شیر بدون چربی
آیا شیر بدون چربی را باید قبل از نوشیدن بجوشانید؟
اگر شیر پاستوریزه است، نیازی به جوشاندن ندارد؛ گرمکردن ملایم کافی است. اگر آن را برای فرنی یا شیربرنج میپزید، مرتب هم بزنید تا ته نگیرد و سر نرود.
چطور شیر بدون چربی را برای کفدار کردن قهوه گرم کنم؟
شیر را تا حدود ۶۰ تا ۶۵ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید و همزمان با همزن دستی یا نازل بخار هوا به آن بدهید. شیر بدون چربی معمولاً کف زیادی میکند، اما کفش از کف شیر پرچرب سبکتر است.
شیر بدون چربی در چه غذاهایی خوب است؟
برای فرنی، شیربرنج، اوتمیل و سس سفید مناسب است. در پخت کیک و پنکیک هم می‌توانید به‌جای شیر پرچرب به کار ببرید؛ بافت نهایی ممکن است کمی کم‌لطافت‌تر شود.
شیر بدون چربی را با چه چیزی میتوان جایگزین کرد؟
در فرنی و سسها، شیر کمچرب جایگزین سرراستی است و بافت را کمی غنیتر میکند. برای جایگزین گیاهی، نوشیدنی سویای بدون شیرینی معمولاً از نظر پروتئین به شیر نزدیکتر است؛ نوشیدنی جو دوسر طعم ملایمتری دارد.
شیر بدون چربی با شیر کمچرب چه فرقی دارد؟
تفاوت اصلی مقدار چربی است: در هر ۱۰۰ گرم، شیر کمچرب (۱٪) حدود ۰٫۸۶ گرم چربی دارد، در برابر ۰٫۱ گرم در شیر بدون چربی. هر دو را میتوان در نوشیدنیها و دستورهای پخت مشابه به کار برد.
شیر بدون چربیِ بازشده را چطور نگه دارم؟
درِ ظرف را محکم ببندید و شیر را در یخچالِ ۴ درجهٔ سانتیگراد یا سردتر بگذارید، نه در طبقهٔ درِ یخچال که دمایش بیشتر نوسان میکند. آن را ظرف چند روز مصرف کنید و اگر بو یا مزهاش تغییر کرد، دور بریزید.
شیر بدون چربی را میشود منجمد کرد؟
بله، اما پس از یخزدایی ممکن است کمی دوفاز شود؛ ظرف را پیش از انجماد کاملاً پر نکنید تا برای انبساط جا بماند. شیر را در یخچال یخزدایی کنید و پیش از مصرف خوب تکان دهید؛ برای نوشیدن، بافتش ممکن است مثل قبل نباشد.
منبع: Canadian Nutrient File 114 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
