اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۱۵ kcal —
- پروتئین ۶٫۸ g 14%
- کربوهیدرات ۵۵ g 20%
- چربی ۷٫۴ g 9%
- چربی اشباع ۴٫۵ g 23%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۵۰ g —
- سدیم ۱۲۹ mg 6%
- کلسترول ۲۹ mg 10%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۷۴ µg 8%
- ویتامین C ۲٫۶ mg 3%
- ویتامین D ۰٫۲ µg 1%
- ویتامین E ۰٫۲ mg 1%
- ویتامین K ۱٫۳ µg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 1%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۴۱ mg 31%
- نیاسین (B3) ۰٫۲۱ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۸۴ mg 17%
- ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
- فولات (B9) ۱۱ µg 3%
- ویتامین B12 ۰٫۳۱ µg 13%
- کولین ۸۹٫۱ mg 16%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۵۱ mg 19%
- آهن ۰٫۱۷ mg 1%
- منیزیم ۲۲ mg 5%
- فسفر ۱۹۳ mg 15%
- پتاسیم ۳۵۰ mg 7%
- روی ۰٫۷۹ mg 7%
- مس ۰ mg 0%
- منگنز ۰ mg 0%
- سلنیوم ۲٫۷ µg 5%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 315 | ۶٫۸ g | ۵۵ g | ۷٫۴ g |
| 1 وعده | ۱۹ g | 60 | ۱٫۳ g | ۱۱ g | ۱٫۴ g |
| 2 وعده | ۳۸ g | 120 | ۲٫۶ g | ۲۱ g | ۲٫۸ g |
| ½ وعده | ۹٫۵ g | 30 | ۰٫۶ g | ۵٫۳ g | ۰٫۷ g |
| 3 وعده | ۵۷ g | 180 | ۳٫۹ g | ۳۲ g | ۴٫۲ g |
| 4 وعده | ۷۶ g | 239 | ۵٫۲ g | ۴۲ g | ۵٫۶ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 158 | ۳٫۴ g | ۲۸ g | ۳٫۷ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 473 | ۱۰ g | ۸۳ g | ۱۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 630 | ۱۴ g | ۱۱۱ g | ۱۵ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 788 | ۱۷ g | ۱۳۸ g | ۱۸ g |
غذاهای مشابه
پرسشها دربارهٔ دولسه د لچه
دولسه د لچه چیست و چطور درست میشود؟
شیر و شکر را با حرارت ملایم و همزدن پیوسته میپزند تا آب شیر تبخیر شود و مخلوط به رنگ قهوهای روشن و بافتی غلیظ و کشدار برسد. مزهٔ کاراملی آن از قهوهایشدن قندها و ترکیبات شیر به وجود میآید.
دولسه د لچه را چطور در خانه درست کنم؟
شیر و شکر را در قابلمهای سنگین روی حرارت کم بگذارید و مرتب هم بزنید؛ پس از غلیظ و قهوهایشدن، قابلمه را از روی حرارت بردارید. پخت طولانی و آرام، همراه با همزدن، مانع تهگرفتن شیر میشود؛ مخلوط داغ پس از خنکشدن غلیظتر خواهد شد.
دولسه د لچه را بعد از بازکردن چطور نگهداری کنم؟
آن را در ظرف تمیز و دربسته در یخچال بگذارید و برای برداشتنش از قاشق خشک استفاده کنید. اگر خانگی است، پس از سردشدن سریع در ظرف دربسته نگهداریاش کنید.
دولسه د لچه را با چه چیزهایی میخورند؟
آن را روی نان تست، پنکیک یا وافل میمالند و برای پرکردن کرپ و بیسکویت هم به کار میبرند. ترکیبش با موز، سیب یا بستنی وانیلی هم رایج است.
فرق دولسه د لچه با سس کارامل چیست؟
دولسه د لچه از شیر و شکر پختهشده درست میشود و بافتی غلیظ و شیری دارد؛ سس کارامل معمولاً از شکر کاراملیشده و خامه یا کره تهیه میشود. سس کارامل در هر ۱۰۰ گرم حدود ۱۹۵ کیلوکالری دارد، در برابر ۳۱۵ کیلوکالری در دولسه د لچه.
آیا دولسه د لچه همان شیرعسلی است؟
نه؛ شیرعسلی معمولاً شیر تغلیظشده و شیرینشدهای است که هنوز رنگ روشن دارد، اما دولسه د لچه با پخت بیشتر قهوهای و کاراملی میشود. شیرعسلی میتواند مادهٔ اولیهٔ تهیهٔ دولسه د لچه باشد.
دولسه د لچه چقدر شیرین است؟
این خوراکی بسیار شیرین و غلیظ است، پس معمولاً یک قاشق غذاخوری ۱۹ گرمی برای مالیدن روی نان یا افزودن به دسر کافی است. در همین مقدار، قند آن ۹٫۵ گرم است.
آیا دولسه د لچه برای افراد حساس به شیر مناسب است؟
خیر؛ دولسه د لچه از شیر تهیه میشود و پروتئینهای شیر را دارد، بنابراین برای فرد دارای حساسیت به شیر مناسب نیست. همچنین حاوی لاکتوز است.
منبع: USDA FoodData Central 173461 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر