بدانید چه چیزی در بشقابتان است

دولسه د لچه

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

315
کالریkcal در 100 g
پروتئین۶٫۸ g
کربوهیدرات۵۵ g
چربی۷٫۴ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۳۱۵ kcal —
  • پروتئین ۶٫۸ g 14%
  • کربوهیدرات ۵۵ g 20%
  • چربی ۷٫۴ g 9%
  • چربی اشباع ۴٫۵ g 23%
  • فیبر ۰ g 0%
  • قندها ۵۰ g —
  • سدیم ۱۲۹ mg 6%
  • کلسترول ۲۹ mg 10%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۷۴ µg 8%
  • ویتامین C ۲٫۶ mg 3%
  • ویتامین D ۰٫۲ µg 1%
  • ویتامین E ۰٫۲ mg 1%
  • ویتامین K ۱٫۳ µg 1%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 1%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۴۱ mg 31%
  • نیاسین (B3) ۰٫۲۱ mg 1%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۸۴ mg 17%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
  • فولات (B9) ۱۱ µg 3%
  • ویتامین B12 ۰٫۳۱ µg 13%
  • کولین ۸۹٫۱ mg 16%

مواد معدنی

  • کلسیم ۲۵۱ mg 19%
  • آهن ۰٫۱۷ mg 1%
  • منیزیم ۲۲ mg 5%
  • فسفر ۱۹۳ mg 15%
  • پتاسیم ۳۵۰ mg 7%
  • روی ۰٫۷۹ mg 7%
  • مس ۰ mg 0%
  • منگنز ۰ mg 0%
  • سلنیوم ۲٫۷ µg 5%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g315۶٫۸ g۵۵ g۷٫۴ g
1 وعده۱۹ g60۱٫۳ g۱۱ g۱٫۴ g
2 وعده۳۸ g120۲٫۶ g۲۱ g۲٫۸ g
½ وعده۹٫۵ g30۰٫۶ g۵٫۳ g۰٫۷ g
3 وعده۵۷ g180۳٫۹ g۳۲ g۴٫۲ g
4 وعده۷۶ g239۵٫۲ g۴۲ g۵٫۶ g
۵۰ g۵۰ g158۳٫۴ g۲۸ g۳٫۷ g
۱۵۰ g۱۵۰ g473۱۰ g۸۳ g۱۱ g
۲۰۰ g۲۰۰ g630۱۴ g۱۱۱ g۱۵ g
۲۵۰ g۲۵۰ g788۱۷ g۱۳۸ g۱۸ g

پرسش‌ها دربارهٔ دولسه د لچه

دولسه د لچه چیست و چطور درست می‌شود؟

شیر و شکر را با حرارت ملایم و هم‌زدن پیوسته می‌پزند تا آب شیر تبخیر شود و مخلوط به رنگ قهوه‌ای روشن و بافتی غلیظ و کش‌دار برسد. مزهٔ کاراملی آن از قهوه‌ای‌شدن قندها و ترکیبات شیر به وجود می‌آید.

دولسه د لچه را چطور در خانه درست کنم؟

شیر و شکر را در قابلمه‌ای سنگین روی حرارت کم بگذارید و مرتب هم بزنید؛ پس از غلیظ و قهوه‌ای‌شدن، قابلمه را از روی حرارت بردارید. پخت طولانی و آرام، همراه با هم‌زدن، مانع ته‌گرفتن شیر می‌شود؛ مخلوط داغ پس از خنک‌شدن غلیظ‌تر خواهد شد.

دولسه د لچه را بعد از بازکردن چطور نگهداری کنم؟

آن را در ظرف تمیز و دربسته در یخچال بگذارید و برای برداشتنش از قاشق خشک استفاده کنید. اگر خانگی است، پس از سردشدن سریع در ظرف دربسته نگهداری‌اش کنید.

دولسه د لچه را با چه چیزهایی می‌خورند؟

آن را روی نان تست، پنکیک یا وافل می‌مالند و برای پرکردن کرپ و بیسکویت هم به کار می‌برند. ترکیبش با موز، سیب یا بستنی وانیلی هم رایج است.

فرق دولسه د لچه با سس کارامل چیست؟

دولسه د لچه از شیر و شکر پخته‌شده درست می‌شود و بافتی غلیظ و شیری دارد؛ سس کارامل معمولاً از شکر کاراملی‌شده و خامه یا کره تهیه می‌شود. سس کارامل در هر ۱۰۰ گرم حدود ۱۹۵ کیلوکالری دارد، در برابر ۳۱۵ کیلوکالری در دولسه د لچه.

آیا دولسه د لچه همان شیرعسلی است؟

نه؛ شیرعسلی معمولاً شیر تغلیظ‌شده و شیرین‌شده‌ای است که هنوز رنگ روشن دارد، اما دولسه د لچه با پخت بیشتر قهوه‌ای و کاراملی می‌شود. شیرعسلی می‌تواند مادهٔ اولیهٔ تهیهٔ دولسه د لچه باشد.

دولسه د لچه چقدر شیرین است؟

این خوراکی بسیار شیرین و غلیظ است، پس معمولاً یک قاشق غذاخوری ۱۹ گرمی برای مالیدن روی نان یا افزودن به دسر کافی است. در همین مقدار، قند آن ۹٫۵ گرم است.

آیا دولسه د لچه برای افراد حساس به شیر مناسب است؟

خیر؛ دولسه د لچه از شیر تهیه می‌شود و پروتئین‌های شیر را دارد، بنابراین برای فرد دارای حساسیت به شیر مناسب نیست. همچنین حاوی لاکتوز است.

منبع: USDA FoodData Central 173461 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر