اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۲۷ kcal —
- پروتئین ۲۱ g 41%
- کربوهیدرات ۰ g 0%
- چربی ۴٫۴ g 6%
- چربی اشباع ۰٫۸ g 4%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۷۵ mg 3%
- کلسترول ۴۶ mg 15%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۳۵ µg 4%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۱۰٫۹ µg 55%
- ویتامین E ۰٫۴ mg 3%
- ویتامین K ۰٫۴ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۸ mg 7%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۱ mg 8%
- نیاسین (B3) ۸ mg 50%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۱ mg 21%
- ویتامین B6 ۰٫۶۱ mg 36%
- فولات (B9) ۴ µg 1%
- ویتامین B12 ۴٫۲ µg 173%
- کولین ۹۴٫۶ mg 17%
مواد معدنی
- کلسیم ۷ mg 1%
- آهن ۰٫۳۸ mg 2%
- منیزیم ۲۷ mg 6%
- فسفر ۲۶۱ mg 21%
- پتاسیم ۳۶۶ mg 8%
- روی ۰٫۳۹ mg 4%
- مس ۰٫۰۶ mg 7%
- منگنز ۰٫۰۱ mg 0%
- سلنیوم ۳۱٫۴ µg 57%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 127 | ۲۱ g | ۰ g | ۴٫۴ g |
| 1 وعده | ۸۵ g | 108 | ۱۷ g | ۰ g | ۳٫۷ g |
| 2 وعده | ۱۷۰ g | 216 | ۳۵ g | ۰ g | ۷٫۵ g |
| ½ وعده | ۴۲٫۵ g | 54 | ۸٫۷ g | ۰ g | ۱٫۹ g |
| 3 وعده | ۲۵۵ g | 324 | ۵۲ g | ۰ g | ۱۱ g |
| 4 وعده | ۳۴۰ g | 432 | ۷۰ g | ۰ g | ۱۵ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 64 | ۱۰ g | ۰ g | ۲٫۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 191 | ۳۱ g | ۰ g | ۶٫۶ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 254 | ۴۱ g | ۰ g | ۸٫۸ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 318 | ۵۱ g | ۰ g | ۱۱ g |
پرسشها دربارهٔ ماهی سالمون صورتی
ماهی سالمون صورتی را چطور در فر بپزم؟
فر را روی ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید و فیله را با کمی روغن و چاشنی، حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید؛ زمان دقیق به ضخامت آن بستگی دارد. وقتی مغز ماهی به ۶۳ درجه برسد و گوشتش با چنگال ورقهورقه شود، آماده است.
ماهی سالمون صورتی را چطور یخزدایی کنم؟
برای یخزدایی ایمن، ماهی را از شب قبل در ظرفی در یخچال بگذارید تا آبِ آن روی مواد دیگر نریزد. اگر عجله دارید، آن را در کیسهٔ دربسته زیر آب سرد بگذارید و بلافاصله بپزید؛ روی پیشخوان رهایش نکنید.
ماهی سالمون صورتی پخته را چند روز میتوان در یخچال نگه داشت؟
ماهی پخته را حداکثر تا ۳ تا ۴ روز در ظرف دربسته و یخچال سرد نگه دارید. ماهی خام را بهتر است ظرف ۱ تا ۲ روز بپزید؛ برای نگهداری طولانیتر، آن را بستهبندی و منجمد کنید.
ماهی سالمون صورتی را با چه غذاهایی سرو کنم؟
آبلیمو، شوید و سیر با طعم ملایم آن خوب جور میشوند؛ آن را کنار برنج، سیبزمینی یا سبزیجات کبابی سرو کنید. تکههای پختهاش را هم میتوانید در سالاد یا پاستا بریزید.
برای دستورهایی که سالمون میخواهند، ماهی سالمون صورتی جایگزین خوبی است؟
بله؛ آن را در دستورهای سالمون کبابی، پاستا و کتلت ماهی به کار ببرید، اما چون گوشتش کمچرب است، مراقب باشید بیش از حد نپزد. کمی روغن یا سس ماست و لیمو به آبدار ماندنش کمک میکند.
ماهی سالمون صورتی با سالمون سوکی چه تفاوتی دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، سالمون سوکی پروتئین بیشتری دارد: ۲۲٫۳ گرم در برابر ۲۱ گرم در ماهی سالمون صورتی. سالمون صورتی معمولاً طعم ملایمتری دارد و برای مزهدارکردن با سیر، لیمو یا سبزیهای معطر مناسب است.
ماهی سالمون صورتی ویتامین دی دارد؟
بله؛ ماهی سالمون صورتی منبع ویتامین دی است. یک فیلهٔ ۱۵۹ گرمی از آن ۱۷٫۳ میکروگرم ویتامین دی دارد.
ماهی سالمون صورتی را خام میتوان خورد؟
پختن ماهی انتخاب مطمئنتری است؛ انجماد معمولی خانگی لزوماً انگلهای احتمالی را از بین نمیبرد. برای سوشی یا ساشیمی فقط ماهیای بخرید که برای مصرف خام آماده شده باشد و زنجیرهٔ سردش حفظ شده باشد.
منبع: USDA FoodData Central 175138 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر