بدانید چه چیزی در بشقابتان است

انبه

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

خام

60
کالریkcal در 100 g
پروتئین۰٫۸ g
کربوهیدرات۱۳ g
چربی۰٫۴ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۶۰ kcal —
  • پروتئین ۰٫۸ g 2%
  • کربوهیدرات ۱۳ g 5%
  • چربی ۰٫۴ g 0%
  • چربی اشباع ۰٫۱ g 0%
  • فیبر ۱٫۶ g 6%
  • قندها ۱۴ g —
  • سدیم ۱ mg 0%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۵۴ µg 6%
  • ویتامین C ۳۶٫۴ mg 40%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۹ mg 6%
  • ویتامین K ۴٫۲ µg 4%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 2%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۴ mg 3%
  • نیاسین (B3) ۰٫۶۷ mg 4%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲ mg 4%
  • ویتامین B6 ۰٫۱۲ mg 7%
  • فولات (B9) ۴۳ µg 11%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۷٫۶ mg 1%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۱ mg 1%
  • آهن ۰٫۱۶ mg 1%
  • منیزیم ۱۰ mg 2%
  • فسفر ۱۴ mg 1%
  • پتاسیم ۱۶۸ mg 4%
  • روی ۰٫۰۹ mg 1%
  • مس ۰٫۱۱ mg 12%
  • منگنز ۰٫۰۶ mg 3%
  • سلنیوم ۰٫۶ µg 1%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g60۰٫۸ g۱۳ g۰٫۴ g
1 وعده۱۶۵ g99۱٫۴ g۲۲ g۰٫۶ g
2 وعده۳۳۰ g198۲٫۷ g۴۴ g۱٫۳ g
½ وعده۸۲٫۵ g50۰٫۷ g۱۱ g۰٫۳ g
3 وعده۴۹۵ g297۴٫۱ g۶۶ g۱٫۹ g
4 وعده۶۶۰ g396۵٫۴ g۸۸ g۲٫۵ g
۵۰ g۵۰ g30۰٫۴ g۶٫۷ g۰٫۲ g
۱۵۰ g۱۵۰ g90۱٫۲ g۲۰ g۰٫۶ g
۲۰۰ g۲۰۰ g120۱٫۶ g۲۷ g۰٫۸ g
۲۵۰ g۲۵۰ g150۲٫۱ g۳۴ g۱ g

پرسش‌ها دربارهٔ انبه

از کجا بفهمید انبه رسیده است؟

رنگ پوست به‌تنهایی معیار خوبی نیست؛ انبهٔ رسیده نزدیک دم بوی شیرین و میوه‌ای دارد و با فشار آرام کمی فرو می‌رود. اگر سفت است و بویی ندارد، چند روز در دمای اتاق بگذارید تا برسد.

انبه را چطور راحت و تمیز خرد کنید؟

هستهٔ پهن و تخت انبه را در نظر بگیرید و دو طرف آن را از کنار هسته جدا کنید. روی هر نیمه، گوشت را شطرنجی ببُرید، پوست را پشت‌ورو کنید و تکه‌ها را با چاقو جدا کنید.

انبهٔ کامل و خردشده را چطور نگه دارید؟

انبهٔ نارس را بیرون یخچال بگذارید تا برسد؛ انبهٔ رسیده را در یخچال نگه دارید و طی چند روز بخورید. تکه‌های خردشده را در ظرف دربسته بگذارید و ظرف چند روز مصرف کنید.

انبه را با چه غذاهایی می‌شود خورد؟

انبهٔ رسیده در اسموتی و لَسی خوش‌طعم است و با ماست، آب‌لیمو و کمی فلفل سالاد میوه یا سالاد شور را تازه می‌کند. برای سالسا، آن را با پیاز، گشنیز و آب‌لیمو مخلوط کنید.

انبهٔ سبز و نارس را چطور مصرف کنید؟

انبهٔ سبز سفت و ترش است؛ آن را ریز خرد یا رنده کنید و در ترشی، چَتنی یا سالاد به کار ببرید. مزه‌اش از انبهٔ رسیده ترش‌تر و بافتش محکم‌تر است.

اگر انبه ندارید، چه میوه‌ای جای آن را می‌گیرد؟

برای سالسا و سالاد، پاپایای نسبتاً سفت جایگزین مناسبی است؛ برای اسموتی می‌توانید از آناناس استفاده کنید. هیچ‌کدام عطر شیرین و بافت انبه را دقیقاً تکرار نمی‌کنند.

آیا پوست انبه را هم می‌توان خورد؟

پوست انبه خوراکی است، اما بافتی سفت و مزه‌ای تلخ دارد و بعضی افراد با تماس با آن دچار تحریک پوستی می‌شوند. اگر پوست را می‌خورید، انبه را خوب بشویید و با مقدار کمی شروع کنید.

منبع: USDA FoodData Central 169910 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر