بدانید چه چیزی در بشقابتان است
سالاد خیار
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
با سس خامه تازه/پنیر، پیش‌بسته‌بندی‌شده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۷۸ kcal —
- پروتئین ۱٫۱ g 2%
- کربوهیدرات ۰٫۶ g 0%
- چربی ۷٫۵ g 10%
- چربی اشباع ۱ g 5%
- فیبر ۱٫۵ g 5%
- قندها ۰٫۶ g —
- سدیم ۳۹۴ mg 17%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۴٫۶ µg 2%
- ویتامین C ۵٫۸ mg 6%
- ویتامین K ۲۹٫۶ µg 25%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۳ mg 2%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۶ mg 3%
- ویتامین B6 ۰٫۰۵ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۵٫۲ mg 2%
- منیزیم ۱۰٫۵ mg 3%
- فسفر ۳۰٫۸ mg 2%
- پتاسیم ۱۳۷ mg 3%
- مس ۰٫۰۳ mg 3%
- منگنز ۰٫۰۷ mg 3%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 78 | ۱٫۱ g | ۰٫۶ g | ۷٫۵ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 39 | ۰٫۵ g | ۰٫۳ g | ۳٫۸ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 117 | ۱٫۶ g | ۰٫۹ g | ۱۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 156 | ۲٫۱ g | ۱٫۲ g | ۱۵ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 195 | ۲٫۷ g | ۱٫۵ g | ۱۹ g |
پرسش‌ها دربارهٔ سالاد خیار
چطور سالاد خیار را ترد و کمآب درست کنم؟
خیار را نازک برش بزنید و اگر خیلی آبدار است، با کمی نمک ۱۵ دقیقه در آبکش بگذارید؛ بعد آبش را بگیرید و چاشنی را درست پیش از سرو اضافه کنید.
برای سالاد خیار، خیار را با پوست خرد کنم یا پوست بگیرم؟
اگر پوست نازک و خوشخوراک است، خیار را با پوست خوب بشویید و خرد کنید؛ پوستگرفتن برای خیارهای پوستکلفت یا تلخ مناسبتر است. برشهای یکاندازه باعث میشود سالاد یکنواختتر مزهدار شود.
سالاد خیار را با چه چاشنیای مزهدار کنم؟
ترکیب سرکه یا آبلیمو با روغن زیتون، نمک و فلفل برای سالاد خیار ساده و تازه است. شوید یا نعناع خردشده هم به آن عطر میدهد؛ چاشنی را کمکم اضافه کنید تا خیار در آب نیفتد.
سالاد خیار را کنار چه غذاهایی سرو کنم؟
سالاد خیارِ سرکهای کنار کباب، غذاهای برنجی و ساندویچها طعم خنکی دارد. اگر چاشنی آن ماستی است، کنار غذاهای تند یا ادویهدار هم خوب مینشیند.
سالاد خیار را چطور نگهداری کنم؟
سالاد را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و برای حفظ تردی، چاشنی را تا زمان سرو جدا نگه دارید. سالادِ چاشنی‌خورده را هرچه زودتر مصرف کنید، چون خیار به‌تدریج آب می‌اندازد.
برای سالاد خیار چه نوع خیاری بهتر است؟
خیارهای سفت و تازه با دانههای کم، سالادی تردتر و کمآبتر میدهند. خیار نرم یا زردشده را انتخاب نکنید؛ پیش از خردکردن هم آن را زیر آب روان بشویید.
اگر خیار نداشته باشم، در سالاد چه چیزی جای آن بگذارم؟
برای بافت ترد و طعم ملایم، تربچه برشخورده جایگزین مناسبی است؛ کاهو هم سالادی سبک و آبدار میسازد. چاشنی را با مادهٔ جایگزین هماهنگ کنید و درست پیش از سرو بیفزایید.
منبع: ANSES–Ciqual (France) 26260 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
