بدانید چه چیزی در بشقابتان است
بوریتوی گوشت گاو
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۷۰ kcal —
- پروتئین ۸ g 16%
- کربوهیدرات ۱۴ g 5%
- چربی ۸٫۵ g 11%
- چربی اشباع ۴٫۳ g 22%
- فیبر ۱٫۹ g 7%
- قندها ۱٫۹ g —
- سدیم ۲۹۹ mg 13%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۴۹٫۷ µg 6%
- ویتامین C ۶٫۵ mg 7%
- ویتامین K ۸ µg 7%
- تیامین (B1) ۰٫۱ mg 8%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۷ mg 5%
- نیاسین (B3) ۱٫۷ mg 11%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۶ mg 5%
- ویتامین B6 ۰٫۱۱ mg 6%
- فولات (B9) ۱۴٫۹ µg 4%
- ویتامین B12 ۱٫۴ µg 57%
مواد معدنی
- کلسیم ۸۸ mg 7%
- آهن ۱٫۱ mg 6%
- منیزیم ۲۰ mg 5%
- فسفر ۱۷۰ mg 14%
- پتاسیم ۲۶۰ mg 6%
- روی ۱٫۸ mg 16%
- مس ۰٫۰۷ mg 8%
- منگنز ۰٫۱۴ mg 6%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 170 | ۸ g | ۱۴ g | ۸٫۵ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 85 | ۴ g | ۷٫۲ g | ۴٫۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 255 | ۱۲ g | ۲۲ g | ۱۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 340 | ۱۶ g | ۲۹ g | ۱۷ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 425 | ۲۰ g | ۳۶ g | ۲۱ g |
پرسش‌ها دربارهٔ بوریتوی گوشت گاو
بوریتوی گوشت گاو معمولاً چه موادی دارد؟
گوشت گاو پخته و مزهدارشده را با برنج، لوبیا، پنیر یا سبزیجات داخل نان تورتیلا میپیچند. ترکیب دقیق به دستور غذا بستگی دارد؛ سالسا، گشنیز و آبلیمو هم طعم تازهای به آن میدهند.
چطور بوریتوی گوشت گاو را در خانه گرم و برشته کنم؟
بوریتوی پیچیده را در تابهٔ خشک، درز رو به پایین، با حرارت متوسط حدود ۲ تا ۳ دقیقه برشته کنید؛ سپس برگردانید و طرف دیگر را هم برشته کنید. برای گرم‌شدن مغز بوریتوی سرد، درِ تابه را یک تا دو دقیقه بگذارید.
برای پیچیدن بوریتو، نان تورتیلا را چطور آماده کنم؟
تورتیلا را چند ثانیه در تابهٔ گرم یا حدود ۱۵ ثانیه در مایکروویو گرم کنید تا نرم و انعطاف‌پذیر شود. مواد را وسط نان و کمی پایین‌تر بگذارید، دو لبهٔ کناری را تا کنید و از پایین محکم رول کنید.
بوریتوی گوشت گاو را با چه سسی سرو میکنند؟
سالسا، خامهٔ ترش و گواکاموله از همراههای رایج آن هستند؛ سالسای تند یا آبلیموی تازه هم مزهٔ گوشت را برجسته میکند. برای یک وعدهٔ کاملتر، آن را با برنج و لوبیای پخته سرو کنید.
بوریتوی گوشت گاو را چطور نگهداری و دوباره گرم کنم؟
بوریتوی پخته را حداکثر تا دو ساعت پس از آمادهشدن در ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای گرمکردن، آن را در مایکروویو بپوشانید تا مغزش کاملاً داغ شود، یا در تابه برشته کنید.
بوریتوی گوشت گاو با بوریتوی لوبیا و گوشت گاو چه فرقی دارد؟
نسخهٔ لوبیا و گوشت گاو لوبیا را هم در مواد دارد و در هر صد گرم ۳ گرم فیبر و ۵۷۰ میلی‌گرم سدیم دارد؛ در بوریتوی گوشت گاو فیبر ۱٫۹ گرم و سدیم ۲۹۹ میلی‌گرم است. لوبیا معمولاً بافتی نرم‌تر و سیرکننده‌تر به مواد میدهد.
اگر گوشت گاو نداشته باشم، در بوریتو چه جایگزینی مناسب است؟
لوبیای سیاه یا قرمز پخته، قارچ تفتداده یا سویای مزهدارشده را جای گوشت بگذارید. زیره، پاپریکا، سیر و کمی آبلیمو به این مواد طعمی نزدیکتر به مواد بوریتوی گوشتی میدهد.
یک بوریتوی گوشت گاو معمولاً چند گرم است؟
اندازهٔ بوریتوها یکسان نیست، پس برای دانستن وزن دقیق باید خود بوریتو را وزن کنید. در هر صد گرم، بوریتوی گوشت گاو ۱۷۰ کیلوکالری و ۸ گرم پروتئین دارد.
منبع: ANSES–Ciqual (France) 25459 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
