بدانید چه چیزی در بشقابتان است

پنیر کاممبرت

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

300
کالریkcal در 100 g
پروتئین۲۰ g
کربوهیدرات۰٫۵ g
چربی۲۴ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۳۰۰ kcal —
  • پروتئین ۲۰ g 40%
  • کربوهیدرات ۰٫۵ g 0%
  • چربی ۲۴ g 31%
  • چربی اشباع ۱۵ g 76%
  • فیبر ۰ g 0%
  • قندها ۰٫۵ g —
  • سدیم ۸۴۲ mg 37%
  • کلسترول ۷۲ mg 24%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۲۴۱ µg 27%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۰٫۴ µg 2%
  • ویتامین E ۰٫۲۱ mg 1%
  • ویتامین K ۲ µg 2%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 2%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۴۹ mg 38%
  • نیاسین (B3) ۰٫۶۳ mg 4%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۱٫۴ mg 27%
  • ویتامین B6 ۰٫۲۳ mg 13%
  • بیوتین (B7) ۷٫۵ µg 25%
  • فولات (B9) ۶۲ µg 16%
  • ویتامین B12 ۱٫۳ µg 54%
  • کولین ۱۵٫۴ mg 3%

مواد معدنی

  • کلسیم ۳۸۸ mg 30%
  • آهن ۰٫۳۳ mg 2%
  • منیزیم ۲۰ mg 5%
  • فسفر ۳۴۷ mg 28%
  • پتاسیم ۱۸۷ mg 4%
  • روی ۲٫۴ mg 22%
  • مس ۰٫۰۲ mg 2%
  • منگنز ۰٫۰۴ mg 2%
  • سلنیوم ۱۴٫۵ µg 26%
  • ید ۲٫۵ µg 2%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g300۲۰ g۰٫۵ g۲۴ g
1 وعده۲۸٫۴ g85۵٫۶ g۰٫۱ g۶٫۹ g
2 وعده۵۶٫۷ g170۱۱ g۰٫۳ g۱۴ g
½ وعده۱۴٫۲ g43۲٫۸ g۰٫۱ g۳٫۴ g
3 وعده۸۵٫۱ g255۱۷ g۰٫۴ g۲۱ g
4 وعده۱۱۳٫۴ g340۲۳ g۰٫۵ g۲۸ g
۵۰ g۵۰ g150۹٫۹ g۰٫۲ g۱۲ g
۱۵۰ g۱۵۰ g450۳۰ g۰٫۷ g۳۶ g
۲۰۰ g۲۰۰ g600۴۰ g۰٫۹ g۴۹ g
۲۵۰ g۲۵۰ g750۵۰ g۱٫۲ g۶۱ g

پرسش‌ها دربارهٔ پنیر کاممبرت

پنیر کاممبرت را چطور در فر گرم و روان می‌کنند؟

پنیر را با پوست سفیدش در ظرف کوچکِ مناسب فر بگذارید و رویه‌اش را چند برش کم‌عمق بزنید. در فر ازپیش‌گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید؛ وقتی وسطش نرم و روان شد، با نان سرو کنید.

پوست سفید پنیر کاممبرت را هم می‌شود خورد؟

بله؛ لایهٔ سفیدِ مخملی، کپک خوراکیِ حاصل از رسیدن پنیر است و معمولاً همراه پنیر خورده می‌شود. اگر بوی تند و ناخوشایند یا ظاهر غیرعادی دارد، آن را مصرف نکنید.

پنیر کاممبرت را بعد از باز کردن چطور نگه داریم؟

آن را در کاغذ مومی یا کاغذ مخصوص پنیر بپیچید و داخل ظرف دربسته در یخچال بگذارید تا هم خشک نشود و هم بویش به غذاهای دیگر نرسد. برای سرو، کمی زودتر بیرونش بیاورید تا عطر و بافتش بهتر نمایان شود.

پنیر کاممبرت با چه چیزهایی خوشمزه می‌شود؟

نان باگت یا نان روستایی، گلابی و سیب، گردو و کمی عسل همراه‌های خوبی‌اند. پنیر گرم‌شده را هم با نان تُست و سبزی‌های تازه سرو کنید.

پنیر کاممبرت را در چه غذاهایی می‌توان به کار برد؟

آن را روی نان تست یا ساندویچ گرم بگذارید تا نرم شود، یا تکه‌هایی از آن را در تارت و پای سبزیجات استفاده کنید. پنیر کاممبرت پخته را می‌توانید وسط میز بگذارید تا هرکس با نان در آن بزند.

اگر پنیر کاممبرت نداشته باشیم، چه پنیری جایگزینش می‌شود؟

برای خوردن با نان یا ذوب‌کردن در فر، پنیر بری جایگزین مناسبی است؛ هر دو پوست سفید خوراکی و مغز نرم دارند. برای غذاهای گرم، پنیر خامه‌ای هم بافتی نرم می‌دهد، اما عطر و پوست کاممبرت را ندارد.

پنیر کاممبرت با شیر خام درست می‌شود یا شیر پاستوریزه؟

هر دو نوع وجود دارد و روش تولید به محصول بستگی دارد؛ از روی ظاهر پنیر نمی‌شود تشخیص داد. اگر مصرف شیر خام برایتان مناسب نیست، نوعی را انتخاب کنید که روی بسته‌بندی آن پاستوریزه‌بودن شیر ذکر شده باشد.

منبع: USDA FoodData Central 172178 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر