जानें आपकी थाली में क्या है
मल्टीग्रेन ब्रेड
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
व्यापारीक
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 267 kcal —
- प्रोटीन 11 g 22%
- कार्बोहाइड्रेट 40 g 14%
- वसा 3.5 g 4%
- संतृप्त वसा 0.7 g 4%
- फ़ाइबर 7.4 g 26%
- शर्करा 4.6 g —
- सोडियम 421 mg 18%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0.1 mg 0%
- विटामिन D 0.33 µg 2%
- विटामिन E 0.51 mg 3%
- विटामिन K 1.4 µg 1%
- थायमिन (B1) 0.3 mg 25%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.2 mg 15%
- नायसिन (B3) 3.8 mg 24%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.34 mg 7%
- विटामिन B6 0.13 mg 7%
- फ़ोलेट (B9) 53 µg 13%
- विटामिन B12 0.05 µg 2%
- कोलीन 22 mg 4%
खनिज
- कैल्शियम 97 mg 7%
- आयरन 3 mg 17%
- मैग्नीशियम 74 mg 18%
- फ़ॉस्फ़ोरस 194 mg 16%
- पोटैशियम 199 mg 4%
- ज़िंक 1.6 mg 14%
- कॉपर 0.23 mg 26%
- मैंगनीज़ 1.3 mg 55%
- सेलेनियम 34.1 µg 62%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 11 g | 40 g | 3.5 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 5.5 g | 20 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 17 g | 59 g | 5.2 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 22 g | 79 g | 7 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 28 g | 99 g | 8.7 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
मल्टीग्रेन ब्रेड के बारे में सवाल
मल्टीग्रेन ब्रेड में कौन-कौन से अनाज होते हैं?
इसमें गेहूं के साथ जई, जौ, बाजरा या दूसरे अनाज मिलाए जा सकते हैं; मिश्रण ब्रेड के अनुसार बदलता है। “मल्टीग्रेन” का मतलब अपने-आप साबुत अनाज नहीं होता—साबुत अनाज वाली ब्रेड चाहिए तो सामग्री सूची में साबुत अनाज को देखें।
अच्छी मल्टीग्रेन ब्रेड चुनते समय क्या देखें?
सामग्री सूची में साबुत गेहूं या दूसरे साबुत अनाज ऊपर हों, और अनाज या बीज साफ दिखाई दें। केवल गहरे रंग को साबुत अनाज का प्रमाण न मानें; ब्रेड रंग या शीरे से भी गहरी हो सकती है।
मल्टीग्रेन ब्रेड को कुरकुरा कैसे टोस्ट करें?
इसे टोस्टर में सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें; मोटे स्लाइस को थोड़ा अधिक समय लग सकता है। बिना टोस्टर के, सूखी कड़ाही में मध्यम आँच पर दोनों तरफ सेंकें और स्लाइस को बीच में पलटें।
मल्टीग्रेन ब्रेड को ताज़ा रखने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
इसे बंद थैले या डिब्बे में, ठंडी और सूखी जगह पर रखें और नमी से बचाएँ। जल्दी इस्तेमाल न करना हो तो स्लाइस अलग-अलग जमाएँ; टोस्टर में सीधे जमे हुए स्लाइस सेंक सकते हैं।
मल्टीग्रेन ब्रेड से कौन-से अच्छे सैंडविच बनते हैं?
इसका दानेदार स्वाद अंडे, पनीर, भुनी सब्ज़ियों या हमस के साथ अच्छा लगता है। टोस्ट करके ऊपर एवोकाडो या पीनट बटर लगाएँ, या सूप के साथ कुरकुरी ब्रेड के रूप में परोसें।
क्या मल्टीग्रेन ब्रेड में ग्लूटेन होता है?
अक्सर होता है, क्योंकि इसमें गेहूं होता है; जौ या राई मिले हों तो उनमें भी ग्लूटेन होता है। अनाज का मिश्रण अलग-अलग हो सकता है, इसलिए सामग्री सूची देखें—सिर्फ “मल्टीग्रेन” नाम से ग्लूटेन-मुक्त होना तय नहीं होता।
क्या मल्टीग्रेन ब्रेड को जमाकर रखना ठीक है?
हाँ। ब्रेड को स्लाइस करके अच्छी तरह बंद थैले में जमाएँ, ताकि जितने स्लाइस चाहिए उतने ही निकाल सकें; टोस्ट करने से पहले पिघलाने की जरूरत नहीं है।
स्रोत: Canadian Nutrient File 3702 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
