जानें आपकी थाली में क्या है
एप्पल स्ट्रूडल
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 274 kcal —
- प्रोटीन 3.3 g 7%
- कार्बोहाइड्रेट 39 g 14%
- वसा 11 g 14%
- संतृप्त वसा 2 g 10%
- फ़ाइबर 2.2 g 8%
- शर्करा 26 g —
- सोडियम 135 mg 6%
- कोलेस्ट्रॉल 6 mg 2%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 6 µg 1%
- विटामिन C 1.7 mg 2%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 1.4 mg 9%
- विटामिन K 2.9 µg 2%
- थायमिन (B1) 0.04 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.03 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.33 mg 2%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.27 mg 5%
- विटामिन B6 0.05 mg 3%
- फ़ोलेट (B9) 28 µg 7%
- विटामिन B12 0.22 µg 9%
- कोलीन 17.4 mg 3%
खनिज
- कैल्शियम 15 mg 1%
- आयरन 0.42 mg 2%
- मैग्नीशियम 9 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 33 mg 3%
- पोटैशियम 149 mg 3%
- ज़िंक 0.19 mg 2%
- कॉपर 0.03 mg 3%
- मैंगनीज़ 0.19 mg 8%
- सेलेनियम 6.1 µg 11%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 3.3 g | 39 g | 11 g |
| 1 मात्रा | 28.4 g | 78 | 0.9 g | 11 g | 3.2 g |
| 2 मात्राएँ | 56.7 g | 155 | 1.9 g | 22 g | 6.4 g |
| ½ मात्रा | 14.2 g | 39 | 0.5 g | 5.5 g | 1.6 g |
| 3 मात्राएँ | 85.1 g | 233 | 2.8 g | 33 g | 9.5 g |
| 4 मात्राएँ | 113.4 g | 311 | 3.7 g | 44 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 1.7 g | 20 g | 5.6 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 5 g | 58 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 6.6 g | 78 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 8.3 g | 97 g | 28 g |
एप्पल स्ट्रूडल के बारे में सवाल
एप्पल स्ट्रूडल को गरम कैसे करें ताकि परत कुरकुरी रहे?
ओवन को 160–170 °C पर गरम करके स्ट्रूडल को 8–12 मिनट रखें; माइक्रोवेव से परत नरम पड़ सकती है। ऊपर से ढकें नहीं, ताकि भाप जमा न हो।
एप्पल स्ट्रूडल के साथ क्या परोसें?
गरम स्लाइस के साथ वनीला आइसक्रीम, फेंटी हुई क्रीम या वनीला सॉस खूब जंचता है। कम मीठा साथ चाहें तो बिना चीनी का गाढ़ा दही परोसें।
एप्पल स्ट्रूडल को कैसे रखें?
बचा हुआ स्ट्रूडल ठंडा होने पर ढके डिब्बे में फ्रिज में रखें और 2–3 दिन में खा लें। खाने से पहले ओवन में गरम करें; इससे पेस्ट्री फिर से कुरकुरी होती है।
घर पर एप्पल स्ट्रूडल बनाते समय भरावन को गीला होने से कैसे बचाएँ?
कटे सेब में चीनी और दालचीनी मिलाकर कुछ मिनट रखें, फिर निकला रस छान दें। ब्रेडक्रम्ब्स या मक्खन में भुने ब्रेडक्रम्ब्स की पतली परत भरावन के नीचे डालें; वे सेब का रस सोखते हैं।
एप्पल स्ट्रूडल में कौन-से सेब अच्छे रहते हैं?
ऐसे सख्त सेब चुनें जो पकने पर पूरी तरह गलें नहीं; खट्टे और मीठे सेब मिलाने से भरावन का स्वाद संतुलित रहता है। बहुत रसदार सेब हों तो उन्हें भरने से पहले छान लें।
एप्पल स्ट्रूडल और सेब की पाई में क्या फर्क है?
स्ट्रूडल में बहुत पतली, परतदार शीट के भीतर सेब लपेटे जाते हैं; सेब की पाई आम तौर पर तली या ढाँचे वाली पेस्ट्री में भरावन रखकर बनती है। दोनों का स्वाद दालचीनी और सेब से आता है, पर स्ट्रूडल की बाहरी परत अधिक पतली होती है।
क्या एप्पल स्ट्रूडल को फ्रीज़ किया जा सकता है?
हाँ। इसे पूरी तरह ठंडा करके हिस्सों में लपेटें और फ्रीज़र में रखें; खाने से पहले फ्रिज में पिघलाएँ, फिर 160 °C ओवन में गरम करें ताकि बाहरी परत कुरकुरी हो जाए।
एप्पल स्ट्रूडल की एक स्लाइस में कितनी ऊर्जा होती है?
लगभग 71 g की एक स्लाइस में 195 kcal होती है। आकार और पेस्ट्री में इस्तेमाल मक्खन या तेल के अनुसार स्लाइस की मात्रा बदल सकती है।
स्रोत: USDA FoodData Central 175032 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
