जानें आपकी थाली में क्या है
साबुत गेहूं की चपाती या रोटी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
व्यापारिक रूप से तैयार, जमी हुई
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 299 kcal —
- प्रोटीन 7.9 g 16%
- कार्बोहाइड्रेट 36 g 13%
- वसा 9.2 g 12%
- संतृप्त वसा 3.3 g 17%
- फ़ाइबर 9.7 g 35%
- शर्करा 2.9 g —
- सोडियम 298 mg 13%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.55 mg 4%
- विटामिन K 3.3 µg 3%
- थायमिन (B1) 0.45 mg 38%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.18 mg 14%
- नायसिन (B3) 4.6 mg 29%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.56 mg 11%
- विटामिन B6 0.28 mg 16%
- फ़ोलेट (B9) 45 µg 11%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 7.8 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 36 mg 3%
- आयरन 2.2 mg 12%
- मैग्नीशियम 56 mg 13%
- फ़ॉस्फ़ोरस 158 mg 13%
- पोटैशियम 196 mg 4%
- ज़िंक 1.5 mg 14%
- कॉपर 0.23 mg 25%
- मैंगनीज़ 1.7 mg 76%
- सेलेनियम 26.6 µg 48%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 7.9 g | 36 g | 9.2 g |
| 1 मात्रा | 43 g | 129 | 3.4 g | 16 g | 4 g |
| 2 मात्राएँ | 86 g | 257 | 6.8 g | 31 g | 7.9 g |
| ½ मात्रा | 21.5 g | 64 | 1.7 g | 7.8 g | 2 g |
| 3 मात्राएँ | 129 g | 386 | 10 g | 47 g | 12 g |
| 4 मात्राएँ | 172 g | 514 | 14 g | 63 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 3.9 g | 18 g | 4.6 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 12 g | 55 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 16 g | 73 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 20 g | 91 g | 23 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
साबुत गेहूं की चपाती या रोटी के बारे में सवाल
नरम साबुत गेहूं की चपाती या रोटी कैसे बनाएं?
आटे में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम, चिकना आटा गूंधें और ढककर 20–30 मिनट रख दें। लोई बेलकर गरम तवे पर डालें; दोनों तरफ हल्के भूरे धब्बे आने तक सेंकें, फिर चाहें तो सीधी आँच पर फुला लें।
रोटी को तवे पर कितनी देर सेंकना चाहिए?
अच्छी तरह गरम तवे पर रोटी डालें; ऊपर छोटे बुलबुले दिखें तो पलटें और दूसरी तरफ भूरे धब्बे आने पर फिर पलटकर हल्के से दबाएँ। आम तौर पर हर तरफ करीब 30–60 सेकंड लगते हैं; बहुत धीमी आँच पर रोटी सूखी और सख्त हो सकती है।
बची हुई रोटी को नरम रखने के लिए कैसे रखें?
रोटी को पूरी तरह ठंडा होने से पहले साफ कपड़े में लपेटकर बंद डिब्बे में रखें, ताकि भाप से वह नम रहे। अगले दिन तक खाने के लिए कमरे के तापमान पर रखें; अधिक समय रखना हो तो ठंडा करके परतों के बीच कागज़ लगाकर फ्रीज़ करें और तवे पर दोबारा गरम करें।
साबुत गेहूं की रोटी के साथ क्या खाना अच्छा लगता है?
यह दाल, राजमा या छोले और सूखी सब्ज़ी के साथ खूब जमती है; दाल में तोड़कर डालें तो दाल-रोटी बन जाती है। रोटी पर थोड़ा घी लगाकर गुड़ के साथ खाना भी आम तरीका है।
एक साबुत गेहूं की रोटी में कितनी ऊर्जा होती है?
करीब 43 ग्राम की एक रोटी में 129 kcal और 4.2 g फाइबर होता है। रोटी का आकार और उस पर लगाया गया घी या तेल कुल मात्रा बदल देता है।
साबुत गेहूं की रोटी और पराठे में क्या फर्क है?
साबुत गेहूं के पराठे में आम तौर पर सेंकते समय तेल या घी लगता है; दिए गए आंकड़ों में प्रति 100 ग्राम पराठे में 326 kcal और 13.2 g वसा है, जबकि रोटी में 299 kcal और 9.2 g वसा है।
क्या साबुत गेहूं की रोटी में गेहूं का एलर्जेन होता है?
हाँ। यह गेहूं के आटे से बनती है, इसलिए गेहूं से एलर्जी वाले व्यक्ति को इससे बचना चाहिए; बाहर की बनी रोटी में आटा लगाने या पकाने के साझा उपकरणों से भी संपर्क हो सकता है।
रोटी का आटा गूंधकर पहले से रखा जा सकता है?
हाँ, गूंधे आटे को ढककर फ्रिज में रखें और अगले दिन तक इस्तेमाल करें। बेलने से पहले उसे कुछ देर बाहर रख दें, फिर लोई बनाकर बेलें; सूखने से बचाने के लिए सतह पर हल्का तेल लगा सकते हैं।
स्रोत: USDA FoodData Central 174075 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
