जानें आपकी थाली में क्या है
लहसुन नान
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
भुनी हुई प्याज़ शामिल है
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 288 kcal —
- प्रोटीन 9.1 g 18%
- कार्बोहाइड्रेट 47 g 17%
- वसा 5.5 g 7%
- संतृप्त वसा 1.1 g 6%
- फ़ाइबर 3.5 g 12%
- शर्करा 4.7 g —
- सोडियम 730 mg 32%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0.02 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.7 mg 5%
- विटामिन K 0.2 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.57 mg 48%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.32 mg 25%
- नायसिन (B3) 3.6 mg 22%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.4 mg 8%
- विटामिन B6 0.05 mg 3%
- फ़ोलेट (B9) 74.5 µg 19%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 72.3 mg 6%
- आयरन 3.6 mg 20%
- मैग्नीशियम 20.6 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 185 mg 15%
- पोटैशियम 118 mg 3%
- ज़िंक 0.81 mg 7%
- कॉपर 0.13 mg 14%
- मैंगनीज़ 0.36 mg 16%
- सेलेनियम 14.3 µg 26%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 9.1 g | 47 g | 5.5 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 4.5 g | 24 g | 2.8 g |
| 150 g | 150 g | 433 | 14 g | 71 g | 8.3 g |
| 200 g | 200 g | 577 | 18 g | 94 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 721 | 23 g | 118 g | 14 g |
लहसुन नान के बारे में सवाल
लहसुन नान को घर पर दोबारा गरम करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
तवे को मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें और नान को हर तरफ़ लगभग 30–45 सेकंड सेंकें। सूखने से बचाने के लिए पलटते समय उस पर पानी की कुछ बूँदें छिड़क दें।
लहसुन नान को फ्रीज़ करके कैसे गरम करें?
नान को अलग-अलग बेकिंग पेपर में लपेटकर एयरटाइट बैग में फ्रीज़ करें। गरम करने से पहले पिघलाएँ नहीं; सीधे गरम तवे पर दोनों तरफ़ सेंकें या 180 °C ओवन में कुछ मिनट रखें, जब तक वह नरम और गरम न हो जाए।
लहसुन नान के साथ कौन-सी करी अच्छी लगती है?
मक्खनी और मलाईदार करी—जैसे पनीर मखनी, दाल मखनी या बटर चिकन—इसके लिए जानी-पहचानी जोड़ियाँ हैं। नान को तोड़कर गाढ़ी ग्रेवी उठाने के लिए इस्तेमाल करें।
लहसुन नान और सादे नान में क्या फ़र्क है?
लहसुन नान पर कटा या कुचला लहसुन लगाया जाता है, इसलिए उसका स्वाद और खुशबू तेज़ होते हैं; सादा नान का स्वाद हल्का रहता है। लहसुन नान में प्रति 100 g 288 kcal होते हैं, जबकि सादे नान में 291 kcal।
लहसुन नान की जगह क्या परोस सकते हैं?
हल्का विकल्प चाहिए तो रोटी या चपाती परोसें; गाढ़ी करी के साथ चावल भी अच्छा रहता है। अगर नान जैसा नरम, फूला हुआ ब्रेड चाहिए तो सादा नान सबसे नज़दीकी विकल्प है।
क्या लहसुन नान को घर पर तवे पर बनाया जा सकता है?
हाँ। नरम आटा बेलकर गरम, बिना तेल वाले भारी तवे पर डालें; बुलबुले उठने और नीचे भूरे धब्बे पड़ने पर पलटें, फिर दूसरी तरफ़ पकाएँ। अंत में ऊपर घी या मक्खन और बारीक कटा लहसुन लगाएँ।
बचा हुआ लहसुन नान कैसे रखें?
पूरी तरह ठंडा होने पर उसे एयरटाइट डिब्बे या बैग में रखें; कमरे के तापमान पर एक-दो दिन में इस्तेमाल करें। ज़्यादा समय रखना हो तो फ्रीज़ करें, क्योंकि फ्रिज में नान जल्दी सूखकर सख़्त हो सकता है।
लहसुन नान में लहसुन पकाने से पहले लगाया जाता है या बाद में?
अक्सर कटा या कुचला लहसुन नान पकने से ठीक पहले ऊपर दबाया जाता है, ताकि वह सतह पर भुनकर खुशबू दे। तवे से उतारने के बाद घी या मक्खन लगाने से लहसुन का स्वाद और उभरता है।
स्रोत: Canadian Nutrient File 7912 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
