थॉमस इंग्लिश मफिन

मफिन को कांटे से किनारे से अलग करके दो हिस्सों में खोलें—इससे खुरदरी सतह बनती है और वह बेहतर कुरकुरी होती है। टोस्टर में सुनहरा होने तक सेंकें; बिना टोस्टर के सूखी कड़ाही में मध्यम आँच पर दोनों तरफ़ कुछ मिनट सेंक सकते हैं।

मक्खन और जैम या शहद इसके क्लासिक साथी हैं। नमकीन नाश्ते के लिए अंडा और चीज़ रखें; टोस्ट किए मफिन पर पोच्ड अंडा डालकर एग्स बेनेडिक्ट भी बनाया जाता है।

पैक बंद हो तो उसे सूखी, ठंडी जगह पर रखें और खोलने के बाद मफिन को एयरटाइट डिब्बे या अच्छी तरह बंद थैली में रखें। ज़्यादा दिनों के लिए फ्रीज़ करें; खाने से पहले आधे खोलकर सीधे टोस्टर में सेंक लें।

हाँ, इसे सीधे पैक से निकालकर खाया जा सकता है, लेकिन हल्का टोस्ट करने पर बाहर कुरकुरापन और अंदर नरमी आती है। टोस्ट किए मफिन पर मक्खन, अंडा या चीज़ भी आसानी से लगाया जा सकता है।

थॉमस एक ब्रांड का नाम है, जबकि इंग्लिश मफिन उस तरह की गोल, खमीर उठी रोटी का सामान्य नाम है। दिए गए आँकड़ों में थॉमस वाले में 232 kcal और साधारण इंग्लिश मफिन में 203 kcal प्रति 100 ग्राम हैं; साधारण वाले में फाइबर 6.7 ग्राम है।

एक मफिन लगभग 57 ग्राम की सर्विंग है। इसमें 132 kcal और 4.6 ग्राम प्रोटीन होता है।