जानें आपकी थाली में क्या है
दूध ब्रेड
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
दूध के साथ बना, व्यावसायिक
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 263 kcal —
- प्रोटीन 10 g 20%
- कार्बोहाइड्रेट 45 g 16%
- वसा 3 g 4%
- संतृप्त वसा 0.8 g 4%
- फ़ाइबर 3.4 g 12%
- शर्करा 4.2 g —
- सोडियम 578 mg 25%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.33 µg 2%
- थायमिन (B1) 0.42 mg 35%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.34 mg 26%
- नायसिन (B3) 4.2 mg 27%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.26 mg 5%
- विटामिन B6 0.06 mg 3%
- फ़ोलेट (B9) 95 µg 24%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 106 mg 8%
- आयरन 3 mg 17%
- मैग्नीशियम 35 mg 8%
- फ़ॉस्फ़ोरस 123 mg 10%
- पोटैशियम 144 mg 3%
- ज़िंक 1 mg 9%
- कॉपर 0.12 mg 13%
- मैंगनीज़ 0.33 mg 14%
- सेलेनियम 31.2 µg 57%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 10 g | 45 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 5 g | 22 g | 1.5 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 15 g | 67 g | 4.5 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 20 g | 90 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 25 g | 112 g | 7.5 g |
दूध ब्रेड के बारे में सवाल
दूध ब्रेड को घर पर नरम बनाने का तरीका क्या है?
आटे में गुनगुना दूध और थोड़ा मक्खन मिलाकर नरम, हल्का चिपचिपा आटा गूँधें; इसे फूलने दें, फिर लोफ पैन में दोबारा उठने दें। पहले से गरम ओवन में 180 °C पर लगभग 25–30 मिनट बेक करें; ऊपर जल्दी भूरा हो तो आख़िर में ढीले से फ़ॉइल ढक दें।
दूध ब्रेड को कैसे टोस्ट करें ताकि वह कुरकुरी हो, लेकिन सूखे नहीं?
मध्यम आँच पर तवे या टोस्टर में दोनों तरफ़ सुनहरा होने तक सेंकें। दूध और थोड़ी मिठास के कारण यह साधारण ब्रेड से जल्दी भूरी हो सकती है, इसलिए इसे नज़र में रखें।
दूध ब्रेड से कौन-से नाश्ते और पकवान बनते हैं?
इसके नरम, हल्के मीठे स्लाइस से फ़्रेंच टोस्ट, ब्रेड पुडिंग और जैम या मक्खन वाला टोस्ट अच्छा बनता है। नमकीन सैंडविच में भी इस्तेमाल करें; अंडा, चीज़ और सब्ज़ियों का स्वाद इसकी हल्की मिठास के साथ जँचता है।
दूध ब्रेड को ताज़ा रखने के लिए कैसे रखें?
ठंडी होने के बाद इसे अच्छी तरह बंद थैली या ब्रेड बॉक्स में, कमरे के तापमान पर रखें और कुछ दिनों में खा लें। ज़्यादा समय रखना हो तो स्लाइस अलग-अलग करके फ्रीज़ करें; टोस्टर में सीधे जमाया हुआ स्लाइस गरम कर सकते हैं।
दूध ब्रेड की जगह कौन-सी ब्रेड इस्तेमाल कर सकते हैं?
सैंडविच या टोस्ट में सफेद गेहूँ की ब्रेड आसानी से काम आती है, लेकिन स्वाद कम मीठा और बनावट कुछ कम मुलायम होगी। फ़्रेंच टोस्ट या ब्रेड पुडिंग के लिए ऐसी ब्रेड चुनें जो दूध और अंडे का मिश्रण सोख सके, पर हाथ में टूटे नहीं।
दूध ब्रेड और सफेद ब्रेड में कौन-सी हल्की होती है?
प्रति 100 ग्राम दूध ब्रेड में 263 kcal होते हैं, जबकि सफेद ब्रेड में 285 kcal; दूध ब्रेड में प्रोटीन 10 g है, जबकि सफेद ब्रेड में 7.9 g।
क्या दूध ब्रेड में सचमुच दूध होता है?
अक्सर हाँ—दूध या दूध पाउडर आटे में मिलाया जाता है, जिससे ब्रेड नरम और हल्की मीठी बनती है। लेकिन हर रेसिपी में दूध ज़रूरी नहीं होता; दूध के बिना बनी ब्रेड को भी कभी-कभी इसी शैली का नाम दिया जा सकता है।
स्रोत: Canadian Nutrient File 7291 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
