जानें आपकी थाली में क्या है
चायोटे
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 19 kcal —
- प्रोटीन 0.8 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 2.8 g 1%
- वसा 0.1 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 1.7 g 6%
- शर्करा 1.7 g —
- सोडियम 2 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 7.7 mg 9%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन K 4.1 µg 3%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.03 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.47 mg 3%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.25 mg 5%
- विटामिन B6 0.08 mg 4%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 17 mg 1%
- आयरन 0.34 mg 2%
- मैग्नीशियम 12 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 18 mg 1%
- पोटैशियम 125 mg 3%
- ज़िंक 0.74 mg 7%
- कॉपर 0.12 mg 13%
- मैंगनीज़ 0.19 mg 8%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0.8 g | 2.8 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0.4 g | 1.4 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1.2 g | 4.2 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 1.6 g | 5.6 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 2.1 g | 7 g | 0.3 g |
चायोटे के बारे में सवाल
चायोटे कैसे पकाएँ ताकि वह गलकर पानी-पानी न हो?
इसे छीलकर बीज निकालें और छोटे टुकड़ों में काटें। गरम तेल में तेज़ आँच पर 6–8 मिनट भूनें; ढककर पकाने पर यह नरम होगा, इसलिए आखिर में ही नमक डालें।
चायोटे छीलते समय हाथ चिपचिपे क्यों हो जाते हैं?
कच्चे चायोटे से निकलने वाला दूधिया रस हाथों पर चिपचिपी परत छोड़ सकता है। इसे बहते पानी के नीचे छीलें या दस्ताने पहनें; बाद में हाथ साबुन से धो लें।
क्या चायोटे का बीज भी खाया जा सकता है?
हाँ, बीच का नरम बीज खाने योग्य है और पकने पर मुलायम हो जाता है। अगर चायोटे बड़ा या बीज सख्त हो, तो उसे निकाल दें।
चायोटे खरीदते समय कैसा चुनें?
ऐसा चायोटे लें जो अपने आकार के हिसाब से भारी हो और जिसकी त्वचा कसी हुई हो। बहुत नरम, सिकुड़ा हुआ या गहरे चोट के निशान वाला फल न चुनें।
चायोटे को फ्रिज में कैसे रखें?
इसे बिना धोए, सूखे कागज़ या खुले थैले में सब्ज़ियों वाली दराज़ में रखें। काटने के बाद ढके डिब्बे में रखकर कुछ दिनों के भीतर इस्तेमाल करें।
चायोटे से कौन-से पकवान बना सकते हैं?
इसके टुकड़ों की सूखी सब्ज़ी, नारियल वाली करी या दाल में सब्ज़ी बनती है। कद्दूकस किया चायोटे पराठे की भराई में भी डाल सकते हैं; पहले अतिरिक्त पानी निचोड़ लें।
चायोटे की जगह कौन-सी सब्ज़ी इस्तेमाल कर सकते हैं?
सूखी सब्ज़ी या करी में लौकी इस्तेमाल करें; उसका स्वाद भी हल्का होता है, लेकिन वह जल्दी गलती है। टुकड़े थोड़े बड़े काटें और पकाते समय बीच-बीच में जाँचें।
क्या चायोटे कच्चा खाया जा सकता है?
हाँ, छीलकर पतली कतरनें सलाद में डाल सकते हैं। नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएँ; काटने से पहले इसे अच्छी तरह धो लें।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 13128 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
