जानें आपकी थाली में क्या है
चायोटे
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
फल, कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 19 kcal —
- प्रोटीन 0.8 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 2.8 g 1%
- वसा 0.1 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 1.7 g 6%
- शर्करा 1.7 g —
- सोडियम 2 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 7.7 mg 9%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.12 mg 1%
- विटामिन K 4.1 µg 3%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.03 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.47 mg 3%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.25 mg 5%
- विटामिन B6 0.08 mg 4%
- फ़ोलेट (B9) 93 µg 23%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 9.2 mg 2%
खनिज
- कैल्शियम 17 mg 1%
- आयरन 0.34 mg 2%
- मैग्नीशियम 12 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 18 mg 1%
- पोटैशियम 125 mg 3%
- ज़िंक 0.74 mg 7%
- कॉपर 0.12 mg 14%
- मैंगनीज़ 0.19 mg 8%
- सेलेनियम 0.2 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0.8 g | 2.8 g | 0.1 g |
| 1 मात्रा | 132 g | 25 | 1.1 g | 3.7 g | 0.2 g |
| 2 मात्राएँ | 264 g | 50 | 2.2 g | 7.4 g | 0.3 g |
| ½ मात्रा | 66 g | 13 | 0.5 g | 1.9 g | 0.1 g |
| 3 मात्राएँ | 396 g | 75 | 3.2 g | 11 g | 0.5 g |
| 4 मात्राएँ | 528 g | 100 | 4.3 g | 15 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0.4 g | 1.4 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1.2 g | 4.2 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 1.6 g | 5.6 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 2.1 g | 7 g | 0.3 g |
चायोटे के बारे में सवाल
चायोटे को छीलकर पकाएँ या छिलके समेत?
छिलका पतला और खाने लायक होता है, इसलिए अच्छी तरह धोकर इसे छिलके समेत काट सकते हैं। अगर छिलका सख्त लगे, तो छीलें; काटते समय निकला चिपचिपा रस हाथों पर लग सकता है, इसलिए चाहें तो दस्ताने पहनें।
चायोटे को पकाने में कितना समय लगता है?
एक इंच के टुकड़ों को उबलते पानी में करीब 10–15 मिनट पकाएँ; नरम होने पर काँटा आसानी से भीतर चला जाएगा। तेज आँच पर कड़ाही में भूनने पर पतले टुकड़े लगभग 6–8 मिनट में पक जाते हैं।
चायोटे को कड़ाही में कैसे पकाएँ ताकि वह पानीदार न हो?
इसे काटकर बीज निकालें, फिर टुकड़ों को सूखा लें। गरम तेल में तेज आँच पर भूनें और नमक अंत में डालें—इससे चायोटे अपना पानी छोड़कर गलने के बजाय हल्का कुरकुरा रहेगा।
चायोटे को फ्रिज में कैसे रखें?
बिना धुले चायोटे को सूखा करके फ्रिज की सब्ज़ी वाली दराज़ में रखें और कुछ दिनों के भीतर इस्तेमाल करें। कटा हुआ चायोटे ढक्कन वाले डिब्बे में रखकर फ्रिज में रखें और जल्द पकाएँ।
चायोटे से कौन-कौन से व्यंजन बना सकते हैं?
चायोटे की सूखी सब्ज़ी, दाल में सब्ज़ी की तरह इस्तेमाल, सूप और सलाद बनाए जा सकते हैं। कद्दूकस करके इसे पराठे की भरावन में डालें या प्याज़, टमाटर और मसालों के साथ भूनें।
चायोटे और चो चो में क्या फ़र्क है?
चो चो, चायोटे का ही प्रचलित नाम है; दोनों उसी नाशपाती-जैसी, हल्के स्वाद वाली सब्ज़ी को कहते हैं। इसे आम तौर पर पकाकर खाते हैं, लेकिन कच्चा पतला काटकर सलाद में भी डाल सकते हैं।
चायोटे का स्वाद कैसा होता है, और इसे किसके साथ परोसें?
इसका स्वाद हल्का और थोड़ा कुरकुरा होता है, इसलिए जीरा, लहसुन, मिर्च, नींबू और धनिया इसके साथ अच्छे लगते हैं। इसे रोटी-दाल के साथ सूखी सब्ज़ी की तरह परोसें या सूप और सलाद में मिलाएँ।
क्या चायोटे के बीज भी खाए जा सकते हैं?
हाँ, बीच का नरम बीज खाने योग्य है और पकने पर नरम हो जाता है। अगर आपको चिकनी बनावट पसंद है, तो काटकर बीज निकाल दें; बड़े या सख्त बीज को निकालना आसान रहता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 170402 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
