जानें आपकी थाली में क्या है
ब्री चीज़
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 334 kcal —
- प्रोटीन 21 g 42%
- कार्बोहाइड्रेट 0.5 g 0%
- वसा 28 g 35%
- संतृप्त वसा 17 g 87%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0.5 g —
- सोडियम 629 mg 27%
- कोलेस्ट्रॉल 100 mg 33%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 174 µg 19%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.5 µg 3%
- विटामिन E 0.24 mg 2%
- विटामिन K 2.3 µg 2%
- थायमिन (B1) 0.07 mg 6%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.52 mg 40%
- नायसिन (B3) 0.38 mg 2%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.69 mg 14%
- विटामिन B6 0.24 mg 14%
- फ़ोलेट (B9) 65 µg 16%
- विटामिन B12 1.7 µg 69%
- कोलीन 15.4 mg 3%
खनिज
- कैल्शियम 184 mg 14%
- आयरन 0.5 mg 3%
- मैग्नीशियम 20 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 188 mg 15%
- पोटैशियम 152 mg 3%
- ज़िंक 2.4 mg 22%
- कॉपर 0.02 mg 2%
- मैंगनीज़ 0.03 mg 1%
- सेलेनियम 14.5 µg 26%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 334 | 21 g | 0.5 g | 28 g |
| 1 मात्रा | 28.4 g | 95 | 5.9 g | 0.1 g | 7.8 g |
| 2 मात्राएँ | 56.7 g | 189 | 12 g | 0.3 g | 16 g |
| ½ मात्रा | 14.2 g | 47 | 2.9 g | 0.1 g | 3.9 g |
| 3 मात्राएँ | 85.1 g | 284 | 18 g | 0.4 g | 24 g |
| 4 मात्राएँ | 113.4 g | 379 | 24 g | 0.5 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 10 g | 0.2 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 501 | 31 g | 0.7 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 668 | 42 g | 0.9 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 835 | 52 g | 1.1 g | 69 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
ब्री चीज़ के बारे में सवाल
ब्री चीज़ को खाने से पहले फ्रिज से कितनी देर बाहर रखें?
इसे परोसने से लगभग 30–60 मिनट पहले बाहर निकालें। कमरे के तापमान पर इसका नरम बीच और मलाईदार स्वाद बेहतर महसूस होता है।
ब्री चीज़ को ओवन में कैसे बेक करें?
ऊपरी सफ़ेद परत को हल्का काटें और चीज़ को ओवन-सेफ़ डिश में रखें। 180 °C पर लगभग 15–20 मिनट बेक करें, जब तक बीच पिघलकर बहने लगे; टोस्ट या क्रैकर्स के साथ परोसें।
ब्री चीज़ की सफ़ेद बाहरी परत खाई जाती है?
हाँ, इसकी पतली सफ़ेद परत खाने योग्य होती है और चीज़ के साथ ही परोसी जाती है। अगर आपको उसका हल्का मिट्टी जैसा स्वाद पसंद न हो, तो खाते समय किनारे से अलग कर सकते हैं।
ब्री चीज़ को खोलने के बाद कैसे रखें?
इसे चीज़ पेपर या बेकिंग पेपर में लपेटकर बंद डिब्बे में फ्रिज में रखें, ताकि इसकी नमी बनी रहे और दूसरी चीज़ों की गंध न लगे। कटी सतह को अच्छी तरह ढकें और कुछ दिनों के भीतर खा लें।
ब्री चीज़ किसके साथ अच्छी लगती है?
इसे कुरकुरी ब्रेड, नाशपाती या सेब, अखरोट और शहद के साथ परोसें। गरम सैंडविच में ब्री चीज़ पिघलाकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
ब्री चीज़ और ब्री 50+ में क्या फर्क है?
ब्री 50+ में प्रति 100 g लगभग 318 kcal और 25.1 g वसा है; ब्री चीज़ में 334 kcal और 28 g वसा है। नाम में 50+ चीज़ के सूखे पदार्थ में वसा के अनुपात को बताता है, कुल वजन में वसा को नहीं।
क्या ब्री चीज़ को जमाया जा सकता है?
हाँ, इसे कसकर लपेटकर जमाएँ और गुणवत्ता के लिए लगभग दो महीने में इस्तेमाल करें। फ्रिज में धीरे-धीरे पिघलाएँ; पिघलने के बाद बनावट कुछ दानेदार हो सकती है, इसलिए इसे सैंडविच के बजाय बेकिंग या सॉस में डालना बेहतर है।
क्या ब्री चीज़ गर्भवती लोगों के लिए सुरक्षित है?
नरम, सफ़ेद-फफूँद वाली ब्री चीज़ को अच्छी तरह गरम करके खाएँ—मसलन बेक करें, जब तक वह पूरे में भाप छोड़ती हुई गरम न हो जाए। कच्ची या सिर्फ हल्की गरम ब्री से बचें।
स्रोत: USDA FoodData Central 172177 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
