जानें आपकी थाली में क्या है
गौडा चीज़
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 356 kcal —
- प्रोटीन 25 g 50%
- कार्बोहाइड्रेट 2.2 g 1%
- वसा 27 g 35%
- संतृप्त वसा 18 g 88%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 2.2 g —
- सोडियम 819 mg 36%
- कोलेस्ट्रॉल 114 mg 38%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 165 µg 18%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.5 µg 3%
- विटामिन E 0.24 mg 2%
- विटामिन K 2.3 µg 2%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.33 mg 26%
- नायसिन (B3) 0.06 mg 0%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.34 mg 7%
- विटामिन B6 0.08 mg 5%
- बायोटिन (B7) 0.8 µg 3%
- फ़ोलेट (B9) 21 µg 5%
- विटामिन B12 1.5 µg 64%
- कोलीन 15.4 mg 3%
खनिज
- कैल्शियम 700 mg 54%
- आयरन 0.24 mg 1%
- मैग्नीशियम 29 mg 7%
- फ़ॉस्फ़ोरस 546 mg 44%
- पोटैशियम 121 mg 3%
- ज़िंक 3.9 mg 35%
- कॉपर 0.04 mg 4%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 0%
- सेलेनियम 14.5 µg 26%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 25 g | 2.2 g | 27 g |
| 1 मात्रा | 28.4 g | 101 | 7.1 g | 0.6 g | 7.8 g |
| 2 मात्राएँ | 56.7 g | 202 | 14 g | 1.3 g | 16 g |
| ½ मात्रा | 14.2 g | 50 | 3.5 g | 0.3 g | 3.9 g |
| 3 मात्राएँ | 85.1 g | 303 | 21 g | 1.9 g | 23 g |
| 4 मात्राएँ | 113.4 g | 404 | 28 g | 2.5 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 13 g | 1.1 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 37 g | 3.3 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 50 g | 4.4 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 62 g | 5.6 g | 69 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
गौडा चीज़ के बारे में सवाल
गौडा चीज़ को पिघलाकर सैंडविच या बर्गर में कैसे इस्तेमाल करें?
पतली स्लाइस रखें और सैंडविच को धीमी आँच पर ढककर सेकें; लगभग 2–3 मिनट में चीज़ पिघल जाती है। टोस्ट, ग्रिल्ड सैंडविच और बर्गर में इसका हल्का मीठा, मलाईदार स्वाद अच्छा लगता है।
गौडा चीज़ को पास्ता या मैकरोनी में कैसे मिलाएँ?
कद्दूकस की हुई गौडा चीज़ को गरम, छाने हुए पास्ता में आँच बंद करने के बाद थोड़ा-थोड़ा मिलाएँ, ताकि वह रेशमी ढंग से पिघले और चिपके नहीं। इसे बेक्ड मैकरोनी और चीज़ में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
गौडा चीज़ को फ्रिज में कैसे रखें?
इसे चीज़ पेपर या बेकिंग पेपर में लपेटकर फिर ढीले ढंग से बंद डिब्बे में रखें, ताकि नमी जमा न हो। कटी हुई सतह सूखने लगे तो नया कागज़ लपेटें; परोसने से पहले थोड़ी देर बाहर रखने पर स्वाद खुलता है।
गौडा चीज़ के साथ क्या खाना अच्छा लगता है?
सेब, नाशपाती, अंगूर और अखरोट इसके हल्के मीठे स्वाद के साथ अच्छे लगते हैं। चीज़ बोर्ड में इसे क्रैकर्स या साबुत अनाज की ब्रेड के साथ परोसें।
क्या गौडा चीज़ की जगह चेडर चीज़ इस्तेमाल कर सकते हैं?
हाँ, टोस्ट, बर्गर और बेक्ड मैकरोनी में चेडर अच्छा विकल्प है, लेकिन उसका स्वाद अधिक तीखा होता है और वह गौडा से कुछ ज्यादा वसायुक्त है: चेडर में 27 g के मुकाबले 33.3 g वसा प्रति 100 g होती है।
गौडा चीज़ और पनीर में क्या अंतर है?
गौडा दूध से बना, पकाया और परिपक्व किया हुआ चीज़ है; पनीर ताज़ा होता है और गरम करने पर आम तौर पर अपना आकार बनाए रखता है। गौडा पिघलने के लिए बेहतर है, जबकि पनीर करी और टिक्का में अच्छा रहता है।
क्या गौडा चीज़ में लैक्टोज़ होता है?
हाँ, इसमें थोड़ी मात्रा बच सकती है; लंबे समय तक पकाई गई गौडा में आम तौर पर ताज़े चीज़ की तुलना में कम लैक्टोज़ रहता है। इसकी शक्कर की मात्रा 2.2 g प्रति 100 g है, लेकिन इससे लैक्टोज़ की सही मात्रा पता नहीं चलती।
गौडा चीज़ के एक सामान्य हिस्से में कितना प्रोटीन होता है?
लगभग 28 g का एक टुकड़ा सामान्य हिस्सा है और उसमें करीब 7 g प्रोटीन होता है। इसे सैंडविच में या फल के साथ नाश्ते के रूप में खा सकते हैं।
गौडा चीज़ में कौन-से खनिज खास तौर पर मिलते हैं?
यह कैल्शियम और फॉस्फोरस का स्रोत है; लगभग 28 g के एक हिस्से में 196 mg कैल्शियम और 153 mg फॉस्फोरस होता है। इसमें जिंक भी मिलता है: 3.9 mg प्रति 100 g।
स्रोत: USDA FoodData Central 171241 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
