Wiedz, co masz na talerzu

Ziemniaki

Kalorie i wartości odżywcze

żywność dla niemowląt, dla małych dzieci

kaloriekcal na 100 g

Białko1 g

Węglowodany11 g

Tłuszcz0,1 g

Udział kalorii

Wartości odżywcze

Na 100 g% RWS

Kalorie 52 kcal —
Białko 1 g 2%
Węglowodany 11 g 4%
Tłuszcz 0,1 g 0%
Tłuszcze nasycone 0 g 0%
Błonnik 0,9 g 3%
Cukry 0,9 g —
Sód 57 mg 2%
Cholesterol 0 mg 0%

Witaminy i składniki mineralne

Na 100 g% RWS

Witaminy

Witamina A 0 µg 0%
Witamina C 10,5 mg 12%
Witamina D 0 µg 0%
Witamina E 0,02 mg 0%
Witamina K 0,2 µg 0%
Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
Ryboflawina (B2) 0,01 mg 1%
Niacyna (B3) 0,35 mg 2%
Kwas pantotenowy (B5) 0,31 mg 6%
Witamina B6 0,07 mg 4%
Foliany (B9) 6 µg 2%
Witamina B12 0 µg 0%
Cholina 13,2 mg 2%

Składniki mineralne

Wapń 4 mg 0%
Żelazo 0,2 mg 1%
Magnez 15 mg 4%
Fosfor 23 mg 2%
Potas 110 mg 2%
Cynk 0,17 mg 2%
Miedź 0,07 mg 8%
Mangan 0,07 mg 3%
Selen 0,8 µg 1%

Kalorie w porcji

Porcja	Masa	Kalorie	Białko	Węglowodany	Tłuszcz
100 g	100 g	52	1 g	11 g	0,1 g
1 porcja	163 g	85	1,6 g	18 g	0,2 g
2 porcje	326 g	170	3,3 g	35 g	0,3 g
½ porcji	81,5 g	42	0,8 g	8,8 g	0,1 g
3 porcje	489 g	254	4,9 g	53 g	0,5 g
4 porcje	652 g	339	6,5 g	71 g	0,7 g
50 g	50 g	26	0,5 g	5,4 g	0,1 g
150 g	150 g	78	1,5 g	16 g	0,2 g
200 g	200 g	104	2 g	22 g	0,2 g
250 g	250 g	130	2,5 g	27 g	0,3 g

Podobne produkty

Pytania o produkt: Ziemniaki

Jak ugotować ziemniaki, żeby były miękkie, ale się nie rozpadały?

Pokrój je na kawałki podobnej wielkości, zalej zimną, lekko osoloną wodą i gotuj łagodnie pod przykryciem przez około 15–20 minut od zagotowania. Są gotowe, gdy widelec łatwo wchodzi w środek.

Czy ziemniaki lepiej gotować w mundurkach czy obrane?

Gotowanie w mundurkach pomaga zachować więcej smaku i składników tuż pod skórką; wybierz ziemniaki o podobnej wielkości i dobrze wyszoruj je przed gotowaniem. Do purée zwykle wygodniej obrać je przed ugotowaniem.

Jak zrobić gładkie purée z ziemniaków dla niemowlęcia?

Ugotuj obrane ziemniaki do miękkości, odcedź i rozgnieć lub zmiksuj z odrobiną wody z gotowania, mleka albo znanego dziecku mleka. Nie dodawaj soli; purée powinno być gładkie i na tyle rzadkie, by łatwo spadało z łyżeczki.

Jak przechowywać ziemniaki, żeby nie kiełkowały?

Trzymaj je w suchym, ciemnym i przewiewnym miejscu, najlepiej w papierowej torbie lub skrzynce, z dala od cebuli. Nie wkładaj surowych ziemniaków do lodówki, bo niska temperatura może zmienić ich smak.

Czy ugotowane ziemniaki można zamrozić?

Można, choć po rozmrożeniu całe kawałki często stają się wodniste i mączyste. Lepiej zamrażać je jako purée; ostudź je szybko, włóż do szczelnego pojemnika i rozmrażaj w lodówce przed dokładnym podgrzaniem.

Z czym podawać ziemniaki w pierwszych posiłkach dziecka?

Miękkie ziemniaki dobrze łączą się z marchewką, dynią, brokułem lub mięsem ugotowanym do miękkości; możesz je rozgnieść razem na purée. Podawaj bez soli i dopasuj konsystencję do umiejętności jedzenia dziecka.

Czy zielone ziemniaki nadają się do jedzenia?

Ziemniaki z zielonymi plamami lub licznymi kiełkami lepiej wyrzucić, ponieważ mogą zawierać więcej naturalnych związków, które wywołują dolegliwości po zjedzeniu. Małe kiełki z niezielonego, jędrnego ziemniaka usuń obficie przed obraniem i gotowaniem.

Czy ziemniaki trzeba obierać przed gotowaniem?

Nie, jeśli skórka jest czysta i ziemniaki są jędrne: dokładnie je wyszoruj, a potem ugotuj w mundurkach. Dla niemowlęcia obierz je po ugotowaniu, jeśli chcesz uzyskać gładszą konsystencję.

Źródło: USDA FoodData Central 173508 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika