Wiedz, co masz na talerzu
Ziarna soi
Kalorie i wartości odżywcze
gotowane
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 123 kcal —
- Białko 11 g 21%
- Węglowodany 4,6 g 2%
- Tłuszcz 5,5 g 7%
- Tłuszcze nasycone 0,8 g 4%
- Błonnik 6,5 g 23%
- Cukry 0 g —
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 123 | 11 g | 4,6 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 5,3 g | 2,3 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 185 | 16 g | 6,9 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 246 | 21 g | 9,2 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 308 | 27 g | 12 g | 14 g |
Podobne produkty
- Całe ziarna soinasiono441 kcal / 100 g
- Prażone ziarna soiz dodatkiem soli469 kcal / 100 g
- Sojasuche, dojrzałe nasiona, gotowane, z dodatkiem soli172 kcal / 100 g
- Dojrzała sojanasiona, suche, gotowane172 kcal / 100 g
- Nasiona dojrzałej soinasiona, ugotowane, z solą172 kcal / 100 g
- Biała fasolagotowana113 kcal / 100 g
- Kiełkowana sojadojrzałe nasiona, gotowane, gotowane na parze81 kcal / 100 g
- Kiełki soisoja, dojrzałe nasiona, kiełkowane, surowe122 kcal / 100 g
- Bóbgotowany45 kcal / 100 g
- Fasolka szparagowagotowana28 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Ziarna soi
Jak długo moczyć i gotować suche ziarna soi?
Zalej je dużą ilością zimnej wody i mocz przez 8–12 godzin, po czym odlej wodę. Gotuj w świeżej wodzie na małym ogniu przez około 2–3 godziny, aż ziarna będą miękkie; w szybkowarze zwykle zajmuje to około 25–40 minut.
Czy ziarna soi można jeść na surowo?
Nie jedz surowych ani niedogotowanych ziaren soi. Namocz je i ugotuj do miękkości; samo moczenie nie wystarcza.
Jak przechowywać ugotowane ziarna soi?
Po ugotowaniu szybko je ostudź, przełóż do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki. Zjedz w ciągu 3–4 dni albo zamroź w porcjach; rozmrożone dodaj do zupy lub podsmaż na patelni.
Do czego można dodać ugotowane ziarna soi?
Dodaj je do zup, gulaszu, sałatek i dań z ryżem; dobrze pasują do czosnku, imbiru, sosu sojowego i warzyw. Z ziaren soi przygotowuje się też mleko sojowe, z którego można zrobić tofu.
Czym różnią się ziarna soi od kiełków soi?
Kiełki soi to ziarna, które zaczęły kiełkować; są soczyste i chrupiące, a ziarna soi po ugotowaniu pozostają miękkie i bardziej sycące. Kiełki krótko smaż lub gotuj, natomiast suche ziarna najpierw namocz i ugotuj.
Czy ziarna soi nadają się do przygotowania tempehu?
Tak. Ugotowane, odsączone i lekko rozgniecione ziarna soi zaszczepia się kulturą pleśni Rhizopus i pozostawia do fermentacji; gotowy tempeh jest zwartym, krojonym blokiem, który można smażyć lub piec.
Ile białka mają ziarna soi?
W porcji 100 g jest 11 g białka. Ugotowane ziarna soi możesz dodać do posiłku zamiast części mięsa lub innych strączków.
Źródło: NEVO (Netherlands) 971 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
