Wiedz, co masz na talerzu
Schab wieprzowy bez kości
Kalorie i wartości odżywcze
hormel always tender, świeża wieprzowina
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 145 kcal —
- Białko 19 g 38%
- Węglowodany 0,8 g 0%
- Tłuszcz 7,2 g 9%
- Tłuszcze nasycone 2,8 g 14%
- Cukry 0,1 g —
- Sód 358 mg 16%
- Cholesterol 49 mg 16%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina C 1,3 mg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 4 mg 0%
- Żelazo 0,6 mg 3%
- Magnez 21 mg 5%
- Potas 310 mg 7%
- Cynk 1,6 mg 15%
- Miedź 0,1 mg 11%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 19 g | 0,8 g | 7,2 g |
| 1 porcja | 28 g | 41 | 5,3 g | 0,2 g | 2 g |
| 2 porcje | 56 g | 81 | 11 g | 0,4 g | 4 g |
| ½ porcji | 14 g | 20 | 2,7 g | 0,1 g | 1 g |
| 3 porcje | 84 g | 122 | 16 g | 0,6 g | 6 g |
| 4 porcje | 112 g | 162 | 21 g | 0,9 g | 8 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 9,5 g | 0,4 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 29 g | 1,1 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 38 g | 1,5 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 48 g | 1,9 g | 18 g |
Podobne produkty
- Polędwiczki wieprzowe o smaku pieprzuhormel always tender110 kcal / 100 g
- Polędwiczki wieprzowe o smaku cytrynowo-czosnkowymhormel always tender118 kcal / 100 g
- Pieczeń z polędwice wieprzowejbez kości, chude, surowe126 kcal / 100 g
- Pieczeń wieprzowa bez kościschab, chudy i tłusty, surowy166 kcal / 100 g
- Schab wieprzowy ze środkahormel always tender, świeża wieprzowina167 kcal / 100 g
- Cały schab wieprzowyświeży, tylko oddzielalna chuda część, surowy143 kcal / 100 g
- Cała polędwica wieprzowachude, surowe143 kcal / 100 g
- Schab wieprzowy w całościchude i tłuste, surowe198 kcal / 100 g
- Polędwiczka wieprzowaświeża, tylko oddzielalna chuda część, surowa109 kcal / 100 g
- Polędwiczka wieprzowa chudaświeże, wzbogacane, schab, polędwiczka, tylko chude mięso, surowe106 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Schab wieprzowy bez kości
Jak upiec schab wieprzowy bez kości, żeby nie był suchy?
Obsmaż mięso krótko z każdej strony, a potem piecz w 180°C do osiągnięcia 63°C w środku. Odstaw je na co najmniej 3 minuty przed krojeniem; temperatura wzrośnie, a soki równomiernie się rozłożą.
Jak długo smażyć plastry schabu na patelni?
Plastry grubości około 1,5 cm smaż na średnio mocnym ogniu mniej więcej 2–3 minuty z każdej strony. Nie dociskaj ich łopatką, bo wypłynie więcej soków; gotowość sprawdź termometrem, mierząc temperaturę w najgrubszym miejscu.
Jakie dania można zrobić ze schabu bez kości?
Pokrój go na kotlety schabowe, upiecz w całości albo duś w plastrach z cebulą i sosem. Sprawdza się też w roladkach z farszem z suszonych śliwek lub ogórka kiszonego.
Jak przechowywać surowy i upieczony schab?
Surowy schab trzymaj szczelnie zapakowany w lodówce i zużyj w ciągu 1–2 dni; jeśli nie zdążysz, zamroź go. Upieczone mięso schłodź, włóż do zamkniętego pojemnika i zjedz w ciągu 3–4 dni.
Czym różni się schab bez kości od polędwiczki wieprzowej?
Schab pochodzi z grzbietu i jest szerszy, więc można go kroić na kotlety lub piec w całości. Polędwiczka jest węższa i delikatniejsza; przygotowuje się ją krótko, by nie przesuszyć mięsa.
Jak wybrać dobry kawałek schabu bez kości?
Wybierz kawałek o równomiernej grubości, z jędrnym, jasnoróżowym mięsem i cienką warstwą białego tłuszczu. Tłuszcz na brzegu pomaga chronić mięso przed wysychaniem podczas pieczenia.
Czy schab wieprzowy można jeść niedopieczony?
Nie podawaj go surowego ani niedopieczonego. W całym kawałku zmierz temperaturę w najgrubszym miejscu: powinna osiągnąć 63°C, po czym mięso powinno odpocząć przez co najmniej 3 minuty.
Źródło: USDA FoodData Central 168320 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
